"Ingresso vietato con sintomi di Covid, razzismo e omofobia" in una gelateria toscana | Il titolare a Tgcom24: "Mi piace prendere posizione"

Signor Cutelli, è stata un'ottima trovata pubblicitaria?
"Ma che trovata pubblicitaria! C'era l'esigenza di aggiornare i cartelli sulle normative anti-Covid all'ingresso delle gelaterie, così un mese fa abbiamo esposto questo. Ora è diventato virale. Mi fa piacere il successo ed ho ricevuto anche parecchie critiche".

Ha scelto di esporsi su temi importanti del dibattito nazionale. Si aspettava anche le critiche, no?
"Non si può piacere a tutti. Così come faccio un gelato un po' particolare per materie prime e gusti, allo stesso modo mi piace prendere posizione e non credo di dover chiedere il permesso. Da me non c'è, per esempio, il classico fiordilatte, perché non mi piace. C'è il fiordipecora, perché il latte di pecora ha un sapore più caratterizzato".

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Ora il rischio è di perdere clienti per le sue idee?
"Chi non prende mai posizione non perde la clientela, ripeto. Siamo a Pisa dal 2004 e a Lucca dal 2012 e sono convinto che solo chi fa cose banali e mediocri fa contenti tutti. Ma si ricordi: così non fa felice nessuno. I clienti ci scelgono per il mio gelato poco dolce, ricco di contrasti, fuori dagli standard, non per le mie idee. E, infatti, quelli abituali, non si sono stupiti di un cartello che è lì da un mese".

Cosa farà ora che il cartello è diventato virale?
"Continuerò a fare le cose che mi piacciono e a prendere posizione su certi temi. Non ritengo di dover spiegare le mie scelte, né voglio convincere alcuno".