Ricette Facili e Veloci, Video e News di Cucina

Dolci
Granita siciliana al limone

Ottimo a fine pasto o per un'intermezzo rinfrescante, questo dessert è estremamente versatile e sempre molto apprezzato.
Cotto e mangiato
Il magazine di maggio è in edicola

In questo numero c'è aria di primavera con le ricette per rinnovare la classica pasta, tanti spunti per cucinare le gustose verdure di stagione e idee per preparare dolci golosi con la frutta.

Secondo piatto
Tajine di pollo allʼitaliana

Una ricetta rivisitata che viene da lontano, sapori speziati e molto gustosi che fanno di questo piatto un vero classico molto apprezzato della cucina etnica.
Primo piatto
Paccheri con pomodorini e ricotta salata

Molto golosa questa ricetta che porta in tavola l'allegria con i colori e i sapori del Mediterraneo.
Secondo piatto
Frittata riso nero e asparagi

Un'appetitosa variante per un classico della cucina espressa, l'aggiunta del riso nero e degli asparagi ne fanno un piatto completo insaporito ulteriormente dalla scamorza grattugiata al momento.

Antipasto
Crudité

Se volete un'idea per rendere ancora più gustosa la verdura fresca appena tagliata, preparate la salsina a base di ceci, menta e prezzemolo: renderà gustosissimo il vostro aperitivo light.
Dolci
Bavarese allʼananas

Una delizia perfetta da servire come dessert per chiudere un pasto in dolcezza.
Antipasto
Muffin salati

Tutta la bontà e la morbidezza del muffin in versione salata con le verdure che regalano un gusto molto speciale ad un antipasto davvero particolare.

Effetti speciali

Il guazzetto

Di grande effetto la presentazione di questa gustosa ricetta proposta da Aris che prevede l'utilizzo di un sacchetto speciale in fibra vegetale, in grado di mantenere intatto l'intenso profumo dei frutti di mare, degli aromi e delle spezie di accompagnamento.
Inizio con brio

Lʼuovo nuvola

Per le occasioni speciali una colazione salata a base di uova, pane e pancetta. Ingredienti classici ma rivisitati con fantasia da Aris che prepara due varianti della ricetta: quella creativa a forma di nuvola e la tradizionale a tortino.
Piccoli sfizi

Dolcetti al cocco

La proposta di Aris è una ricetta golosa e veloce dedicata ai bambini che potranno anche partecipare alla preparazione vista la semplicità del procedimento.

Street food verace

Saltimbocca alla romana

Oggi Aris sceglie una tipica ricetta capitolina che prevede la combinazione vincente e saporita della carne di vitello, prosciutto crudo e salvia. Da mangiare in un solo boccone!
BOCCONCINI DELIZIOSI

Gli arancini

Piccole astuzie ed un impiattamento gourmet tutti da copiare per realizzare questa ricetta gustosissima e molto apprezzata.
Proposta etnica

Gli involtini in foglia di riso

Semplicissima e veloce da preparare, quella proposta oggi da Aris è una ricetta tipica del Vietnam: colora e rende allegra la tavola con un mix di verdure croccanti racchiuse in uno scrigno di foglia di riso.

Bontà irresistibile
Gnocco fritto, tradizione golosa

Lo gnocco fritto è un lievitato salato tipico dell’Emilia Romagna realizzato con un impasto a base di strutto e farina, tagliato a rombi e poi fritto.
Classicità e sperimentazione

Simone Strano, lo Chef con la coppola

La cucina per lui è passione, amore e condivisione: un fortunato connubio di tecniche innovative e celebrazione della cucina tradizionale della sua terra d’origine.
- La cucina è espressione di identità e memoria: parola di Chef
- Creatività e tradizione: identikit di un successo stellato

Da Cotto e mangiato Magazine
Falafel di fave, delizie speziate

Semplici e veloci da realizzare, i falafel saranno molto apprezzati sia come secondo piatto che come simpatico antipasto
Piccoli menù
Soufflè di zucchine con fonduta al parmigiano e sesamo nero

Un antipasto da re goloso e scenografico, irresistibilmente ricco di gusto e verdure.

Cibo e ritualità

I segreti di Jeong Kwan, chef coreana e monaca buddista

Gli insegnamenti della cucina vegana zen rivelati durante la Korea Week, a Torino fino al 24 maggio: una filosofia del cibo da vivere nella quotidianità ed una ricetta da provare.
- Tè e “wagashi”, la merenda alla giapponese è servita
- Specialità cantonesi in terra sabauda
SORPRESA GOLOSA
Tortini al cioccolato dal cuore morbido

I tortini al cioccolato sono golosi piccoli dessert realizzati con un impasto al cacao con un cuore morbido al cioccolato.