Ricette Facili e Veloci, Video e News di Cucina

Primo piatto
Pici salciccia e verza

Una ricetta realizzata con una pasta tipica toscana arricchita dal gusto pieno della salciccia e dalla croccantezza delle verze. Una vera prelibatezza.
Secondo piatto
Quadrotti di trota con maionese e mela verde

Un mix particolarissimo che vede protagonista il pesce con una golosa panatura, abbinato alla cremosità della maionese e alla croccantezza della mela verde.

Dolci
Kaiserschmarren

Dolce tipico del trentino Alto Adige, realizzato con ingredienti semplici è molto goloso e facilissimo da realizzare.
Secondo piatto
Cotolette di zucca ripiene

Insospettabile cuore filante per queste cotolette gustosissime e ricche di vitamine per la presenza della zucca che conferisce anche una simpatica colorazione a questo piatto.
Secondo piatto
Insalata di Sedano Rapa al Sale, Radicchio e Grana di Pecora

Tocchi di colore, di gusto e calibrati interventi fanno di questa insalata particolarissima una piccola opera d'arte creata dallo Chef Riccardo Escalante.

Primo piatto
Risotto carciofi, calamari e pesto.

Un classico rivisitato con un tocco finale scenografico e d'effetto per festeggiare tutti i papà nella giornata a loro dedicata.
Secondo piatto
Frico alle erbette: la variante di Tessa

Un gusto speciale per questa ricetta facilissima che ricorda i sapori di una volta: pochi ingredienti semplici per ottenere un secondo piatto buonissimo.
Cotto e mangiato
Il magazine di marzo è arrivato in edicola

In questo numero 110 ricette facili e veloci e tutti i segreti per realizzare in casa i piatti dello Street Food: dalle panelle agli arancini, dagli arrosticini ai supplì.

Effetti speciali

Il guazzetto

Di grande effetto la presentazione di questa gustosa ricetta proposta da Aris che prevede l'utilizzo di un sacchetto speciale in fibra vegetale, in grado di mantenere intatto l'intenso profumo dei frutti di mare, degli aromi e delle spezie di accompagnamento.
Inizio con brio

Lʼuovo nuvola

Per le occasioni speciali una colazione salata a base di uova, pane e pancetta. Ingredienti classici ma rivisitati con fantasia da Aris che prepara due varianti della ricetta: quella creativa a forma di nuvola e la tradizionale a tortino.
Piccoli sfizi

Dolcetti al cocco

La proposta di Aris è una ricetta golosa e veloce dedicata ai bambini che potranno anche partecipare alla preparazione vista la semplicità del procedimento.

Street food verace

Saltimbocca alla romana

Oggi Aris sceglie una tipica ricetta capitolina che prevede la combinazione vincente e saporita della carne di vitello, prosciutto crudo e salvia. Da mangiare in un solo boccone!
BOCCONCINI DELIZIOSI

Gli arancini

Piccole astuzie ed un impiattamento gourmet tutti da copiare per realizzare questa ricetta gustosissima e molto apprezzata.
Proposta etnica

Gli involtini in foglia di riso

Semplicissima e veloce da preparare, quella proposta oggi da Aris è una ricetta tipica del Vietnam: colora e rende allegra la tavola con un mix di verdure croccanti racchiuse in uno scrigno di foglia di riso.

Piccoli menù
Pesto di broccoli parmigiano e mandorle

Una ricca e cremosa salsa profumata perfetta come accompagnamento per pinzimoni o condimento per paste e panini.
Vivaci e primaverili
Paccheri con gamberi e asparagi: gusto delicato

Un primo piatto tra terra e mare dalla semplice preparazione e di grande effetto.

Dal 28 al 31 marzo

Care’s 2019: 33 chef in alta quota per la sostenibilità

Nel cuore delle Dolomiti quattro giorni di informazione, pratica e scambio di idee su cibo e etica; tema dell’edizione il concetto del “fare”.
- Filippo La Mantia: “Sono un motociclista rockettaro che cucina”
- Macco a spillo: la ricetta tra mare e terra di chef Sinisgalli
Finger food per apericena
Bocconcini di gallinella croccanti al curry

Un'idea pratica e veloce per un aperitivo dal tocco esotico: la presenza del curry accende il gusto di questo sfizioso finger food.

Al Mi.Co di Milano

Identità Golose 2019: tutto pronto per la tre giorni di alta cucina

Sabato 23 marzo al via l’evento food di cui Tgcom24 è mediapartner: fil rouge dell’edizione la creatività culinaria per “costruire nuove memorie”.
- Identità Golose, Marchi: "Così mettiamo in scena il meglio della cucina dʼautore"
- Al via "Identità golose": il connubio tra cucina e tv apre il congresso
Icone italiane
Tiramisù Day: festeggiamo con la ricetta classica, la più amata

Una giornata dedicata al dessert più desiderato e più imitato all'estero: un'ottima occasione per prepararlo a casa nella versione più tipica e irresistibilmente golosa.