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Torta rustica alla francese
Clafoutis di broccoli alle mandorle
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GUSTOSO E SONTUOSO
Filetto alla Wellington
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Passatelli con fonduta di Fossa -
GustoDivino: Vendemmie in conclusione -
Gusto verde: Lʼautunno di Sicilia -
Carpaccio con tartufo -
Gusto Verde - Il tartufo bianco dʼAlba -
Filetto di maiale con castagne, cachi e melograno -
Gusto di Vino: Malvasia -
Gusto Verde: il macco di fave -
Gusto DiVino: Un verdicchio dʼeccezione
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Secondo piatto
Sarde con le patate
Una ricetta semplice ed economica per gustare in modo sfizioso il salutare pesce azzurro. -
Primo piatto
Farfalle con broccolo romano e pesto di pistacchi
Un piatto di veloce esecuzione e dal gusto deciso ammorbidito dal sapore dolce della crema al delizioso seme verde.
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Antipasti
Finti panzerotti broccoli e formaggio
Una ricetta sfiziosa e veloce per questi saporiti mini saccottini con verdura, acciughe e formaggio che piaceranno proprio a tutti. -
Dolci
Tortini di sfoglia pere e amaretti
Un dessert delizioso per un goloso fine pasto realizzato con pochi semplici ingredienti e un procedimento facile. -
Secondo piatto
Ricciola alla salsa di limone
Una ricetta facile per assaporare al meglio un prelibato pesce azzurro ricco di valori nutritivi e di sapore.
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Secondo piatto
Cotiche con fagioli dallʼocchio
Tepore e sapore garantiti a tutti i commensali con questo piatto rustico tipico della Val Padana nella stagione autunnale. -
Secondo piatto
Involtini di verza con salsiccia e zucca
Un morbido e verde involucro di foglie di verza che racchiude un cuore goloso ricco di gusto. -
Cotto e mangiato
La rivista di Cotto e mangiato: è arrivato il numero di novembre.
Questo mese nuove idee per stuzzicare la fantasia e in allegato uno sfizioso ricettario con piatti scelti e cucinati da Tessa Gelisio
"Divina Cocina"
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Street food verace
Saltimbocca alla romanaOggi Aris sceglie una tipica ricetta capitolina che prevede la combinazione vincente e saporita della carne di vitello, prosciutto crudo e salvia. Da mangiare in un solo boccone! -
BOCCONCINI DELIZIOSI
Gli aranciniPiccole astuzie ed un impiattamento gourmet tutti da copiare per realizzare questa ricetta gustosissima e molto apprezzata. -
Proposta etnica
Gli involtini in foglia di risoSemplicissima e veloce da preparare, quella proposta oggi da Aris è una ricetta tipica del Vietnam: colora e rende allegra la tavola con un mix di verdure croccanti racchiuse in uno scrigno di foglia di riso.
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Occasione speciale
Le costine di maiale glassate al mieleUna ricetta golosissima che conquista per i diversi gusti sapientemente mixati: dal piccante del peperoncino all'acidulo del lime, dall'affumicato della paprika alla dolcezza del miele. -
Sapore integro
Salmone in vasocotturaAris ci propone un modo diverso di gustare questo prezioso pesce ricco di omega-3 grazie a una cottura particolare, dietetica e veloce e all'aggiunta di erbette profumate e pomodorini. -
Sfumare con gusto
Risotto con gamberiGamberi crudi, agrumi, latte di cocco e menta sono solo alcuni degli interessanti ingredienti impiegati da Aris per la sua versione dell'italianissimo risotto.
avvinando
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Avvinando
L’Agricola Rebollini festeggia i 50 anni con un Metodo Classico Oltrepò Pavese speciale
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I video di Avvinando
Roccaìa, il Vermentino di Gallura che sa di Sardegna ma anche un po’ di Riesling
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avvinando
Alla (disperata) ricerca di una alternativa al sughero: la degustazione dei tappi di canna da zucchero alla Barolo week(s)’
Giallo Zafferano
Mattino Cinque
Mela verde
Street Food Battle
Pianeta mare
PROMOBOX
PROMOBOX
ricette e dintorni
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Piccoli menù
Torta al cioccolato anacardi e avocado
Un’idea originale per preparare un dessert goloso ma leggero con un ingrediente amatissimo dai più piccoli, il cacao. -
Pranzo in famiglia
Gnocchi cavolo nero e salsiccia
Un primo piatto ricco e gustoso preparato con gnocchi di patate conditi con un ragù bianco di cavolo e salsiccia, poi gratinati in forno con fontina e parmigiano.
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Buona causa
Aggiungi un posto a tavola: il menù solidale degli chef
All’Ospedale Niguarda di Milano al via il 24 novembre la terza edizione della cena di gala promossa dal Centro Clinico NeMo per sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema della disfagia e lanciare una raccolta fondi. -
GUSTO VIVACE
Gamberi alla paprika su crema di cavolfiore
La semplicità di esecuzione e il sapiente mix di sapori rendono questa ricetta un successo sicuro su ogni tavola e ideale per ogni occasione.
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Eʼ arrivata la guida 2019
Trionfo per Uliassi: arriva la terza stella Michelin, delusione per Cracco
Dal palco dell'Auditorium Paganini di Parma sono stati annunciati i ristoranti che hanno preso il prestigioso riconoscimento -
ALTERNATIVA AL CLASSICO
Lasagne con scarola e salsiccia
Un primo piatto ricco e gustoso preparato con sfoglie di pasta all'uovo condite con scarola saltata in padella, salsiccia, mozzarella e besciamella.
la cucina di casa mia
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Videoricetta
La torta salata di CarmenPomodoro e mozzarella sono gli ingredienti di questa sfiziosa ricetta dell’ultimo minuto -
Videoricetta
Cheesecake castagne e cannellaLa ricetta classica reinterpretata da Carmen con ingredienti dal sapore intenso e speziato. -
Videoricetta
Lasagne zucca, gorgonzola e nociLe benefiche proprietà della zucca unite al sapore deciso del gorgonzola in un gustosissimo primo piatto.
Altre notizie
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Guida Michelin 2019: svelati i nuovi Bib GourmandProposte gastronomiche di qualità: attenzione alla tradizione e costi accessibili per tutti coloro che amano la buona tavola. -
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Sotto la Madonnina la cucina fusion diventa gourmetAl Dhole di Milano vince la contaminazione tra sapori asiatici e occidentali come nel cocktail "East India Exports&Co" di cui vi sveliamo la ricetta. -
ECCELLENZE E SOLIDARIETA’
XIX Asta Mondiale del tartufo bianco d’AlbaUn evento internazionale riunisce imprenditori, filantropi e alta cucina: protagonista il fungo ipogeo al centro di una manifestazione mediatica con finalità benefiche. -
GUSTO E FILIERA CORTA
Bio e gourmand: tutto il buono del polloMaterie prime selezionate e sostenibilità ambientale i capisaldi di 131 Chicken Experience per una scelta di qualità.