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![Il trucco dello chef Cicero per mantecare la pasta](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="316" height="178" viewBox="0 0 316 178"%3E%3C/svg%3E)
OCCHIO AI MESTOLI
Il trucco dello chef Cicero per mantecare la pasta
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IL RACCONTO
La filosofia in cucina: com'è nato lo chef Antonio Cicero
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GLI INGREDIENTI
Non tutto il pesce fresco è uguale: parola di Cuttaia
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LE DRITTE DELLO CHEF SICILIANO
Cuttaia: come riconoscere una melanzana di qualità
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"ENTUSIASMO AL MASSIMO"
Lievitati, una passione anche per il maestro Pino Cuttaia
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SAPORI TRAPANESI
La cucina "familiare" dello chef Peppe Giuffrè
Cooking news
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ECCELLENZE SICILIANE
La pesca di Bivona tra storia e innovazione
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A TAVOLA CON MANZONI E LUIGI XIV
Un dizionario irresistibile di storie in cucina
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A TUTELA DI PRODUTTORI E CONSUMATORI
Approvato il decreto legge sulla sicurezza alimentare
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A CAUSA DEL CLIMA
Aumentano gli apicoltori ma diminuisce il miele
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PIATTI SENZA TEMPO
Dalla lingua alla pasta reale: viaggio tra i menù storici
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CUCINA IN ORBITA
Menù spaziale: ecco cosa mangiano gli astronauti
Video24 Cotto e Mangiato Quotidiano
Video24 Cotto e Mangiato Menù
Ricette Cotto e Mangiato Quotidiano
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Dolci
Tartufini con cioccolato e banana
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Secondo piatto
Ratatouille di mare
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Chef
Straccetti con asparagi, pancetta e ricotta
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Secondo piatto
Mozzarelle farcite
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Dolci
Sbriciolata ai frutti di bosco
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Primo piatto
Parmigiana leggera
Altre notizie
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DALLA A ALLA Z
La storia a tavola: dalle polpette di Manzoni alle pere di Luigi XIV
Nel "Dizionario irresistibile di storie in cucina" di Paola Trifirò Siniramed troviamo duemila anni di aneddoti culinari e ricette -
Cotto e mangiato magazine
Il numero di luglio è in edicola
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SANZIONATI COLORANTI E SPOT
Approvato il decreto legge sulla sicurezza alimentare
L'obiettivo del legislatore è tutelare i produttori della filiera agroalimentare e proteggere i consumatori dalle frodi commerciali
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COTTO E MANGIATO MAGAZINE
Il numero di giugno di Cotto e mangiato magazine è in edicola
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A CAUSA DEL CLIMA
Aumentano gli apicoltori ma diminuisce la produzione di miele
In occasione della giornata mondiale delle api, la Federazione Apicoltori Italiani fa un bilancio della situazione in Italia -
IL PROGETTO
Cultum Change, l'inclusione sociale in agricoltura
Un programma di formazione che si rivolge alle aziende che necessitano di manodopera e finalizzato all'inserimento dei rifugiati
