"Oleum", la rassegna della qualità

L'olio italiano sta riscuotendo nel mondo un successo sempre crescente, mentre in Italia i consumatori stanno scoprendo le diverse e straordinarie qualità dei mille oli del nostro Paese. Olio e Alimentazione mediterranea sono un binomio inscindibile nel concetto di salute alimentare, ma sono anche raffinate proposte di alta cucina.

Come per il vino, anche per l'olio sono infiniti i fattori e le circostanze che contribuiscono a generare una così grande varietà di qualità. La natura del terreno, il clima, l'esposizione dell'ulivo, la raccolta, la spremitura, sono solo alcuni dei moltissimi elementi che generano la grande varietà. Anche la classificazione dei DOP e degli IGPP non sono sufficienti per definire parametri di qualità e di specificazione.

Oleum, nobile marchio acquisito di recente da Fiere di Parma Spa dopo le edizioni di Firenze, si propone di ospitare nella sua rassegna marche e produttori di oli che vengono definiti "pregiati" sulla base di semplici autocertificazioni.

Chi meglio di un produttore può conoscere la qualità intima di un olio che ha una storia autentica ed un imprinting irreversibile? Una commissione di esperti segnalerà all'organizzazione fieristica i cosiddetti "falsi d'opera" ai quali sarà imposto nelle prossime edizioni l'obbligo di superare test di ammissione.

La rassegna espositiva sarà ambientata in un contenitore speciale denominato "L'Abbazia degli oli pregiati d'Italia" una ricostruzione scenica di un chiostro abbaziale nel quale le singole celle monacali costituiranno gli stand destinati ai produttori.

Sulle soglie delle singole celle avverranno degustazioni, selezioni, offerte e domande, vendite ed acquisti. Gli espositori saranno in condizione di proporre quantità produttive più o meno limitate, ma sempre di straordinario livello qualitativo.

I compratori di tutto il mondo saranno gli invitati d'onore. Ai buyer delle grandi catene distributive e di negozi specializzati sarà possibile persino comprare in esclusiva intere produzioni e fare di quel prodotto proposte uniche di vendita. Sarà anche disponibile una considerevole banca dati su questo prodotto sul sito Internet - Olive Oil Data.

Un marketing sofisticato potrà associare le suggestioni di pregiate provenienze con  insegne commerciali altamente qualificate per le loro capacità selezionatrici.