Oltrepò pavese, con il caldo estremo la vendemmia inizia... a fine luglio

Le forbici affilate. Le ceste pronte a essere riempite. Nell’Oltrepò pavese la vendemmia è già cominciata. Non un caso isolato ma una tendenza destinata a consolidarsi in tutta Italia per l’effetto del gran caldo. Un tempo la raccolta delle uve si cominciava a fine agosto per prolungarsi fino a ottobre. Quest'anno la vendemmia è già cominciata, battendo il record dello scorso anno, con 10 giorni di anticipo. Il cambiamento climatico modifica le abitudini delle tavole degli italiani e non solo. Con il necessario adattamento anche delle strategie aziendali dei viticoltori. Difficile fare previsioni sulla quantità.