Primi e secondi piatti, ma anche dolci strepitosi tutti da assaporare.
Nel numero di maggio di Cotto e mangiato tante idee per i menù di primavera, ricette alternative per gustare la pasta e tanti spunti per cucinare le verdure di stagione.
Nello speciale Dolci Collection di Cotto e mangiato tante ricette per realizzare i dolci più invitanti, dai biscotti ai dessert più ricercati.
Lessate il riso venere e tagliate a rondelle sottili gli asparagi. Sbattete le uova con sale e pepe e, a metà cottura del riso, aggiungete gli asparagi.
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Tagliate le carote a bastoncino, mettetele in acqua fresca con il succo di limone. Tagliate il finocchio e dell'indivia scegliendo le foglie più interne.
Mettete a cuocere a bagnomaria per 25-30 minuti i tuorli, lo zucchero e il liquido contenuto nell'ananas in scatola fino a che il composto non si addensa leggermente. Nel frattempo mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina in fogli....
Tagliate tutte le verdure a dadini piccoli. Mettete in pentola con olio Evo, prima le carote e le patate. Lasciate passare qualche minuto, aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e lasciate cuocere dieci minuti.
Unite lo sgombro, un uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, l'aglio, il pangrattato, l'olio, il sale e frullate. Ungete le mani e formate delle polpettine con il composto.
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
Cellulare in una mano e il magazine di Cotto e Mangiato nell'altra: inquadra, sorridi, scatta e invia il tuo selfie qui…I più originali saranno pubblicati sulla rivista!
