Primi e secondi piatti, ma anche dolci strepitosi tutti da assaporare.
Nello Speciale Natale di Cotto e mangiato 100 fantastiche ricette tra tradizione e innovazione per impreziosire la tavola delle feste
Nel numero di dicembre di Cotto e mangiato tanti spunti per portare gli agrumi in tavola e oltre 100 ricette veloci per le Feste.
Montate a neve gli albumi, unite gradualmente la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Mescolate lentamente. Con l'aiuto di due cucchiai, formate delle piccole quenelle da adagiare su una teglia precedentemente coperta con carta forno.
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Lavate le puntarelle eliminando la base che è troppo dura e dividete i germogli. Tagliate quest’ultimi in due e poi a strisce molto sottili per il senso della lunghezza e mettetele nell’acqua fredda e ghiaccio per una mezz’oretta per farle...
In una ciotola rompete e sbattete le uova. Aggiungete sale e pepe. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e passatele sotto l'acqua corrente per togliere l'amido. Tagliate il porro anch'esso a piccoli pezzi dopodiché mettete sia le patate che il...
Tagliate il porro della grandezza della pirofila che utilizzerete per realizzare la ricetta. Lessatelo poi in pentola a pressione per 8 minuti. Per ottenere la besciamella sciogliete il burro, aggiungete la farina e il latte caldo mescolando.
Tagliate la zucca a fettine e conditele con olio Evo, sale e timo. Distribuitele su una teglia con la carta forno e cuocete a 180° per 15 minuti circa. Nel frattempo preparate la besciamella: scaldate il latte, a parte sciogliete il burro e...
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
Cellulare in una mano e il magazine di Cotto e Mangiato nell'altra: inquadra, sorridi, scatta e invia il tuo selfie qui…I più originali saranno pubblicati sulla rivista!
