Menù barbecue, menù trattoria, menù giovani chef con sfide all'ultima ricetta
Nel numero di giugno di Cotto e mangiato, tante idee per portare l'estate in tavola: ricette dal sapore di mare, preparazioni freschissime con la menta e idee dolci senza zuccheri aggiunti.
Mettete a cuocere la pasta e tagliuzzate i pomodorini. In una padella con olio Evo rosolate uno spicchio di aglio. Una volta cotta la pasta, amalgamatela con i pomodorini.
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Lessate le patate con la buccia e lasciatele raffreddare completamente. Intanto in un tegamino mettete l'olio Evo, le zucchine e la carota ridotti a dadini e lasciate rosolare per qualche minuto. Togliete dal fuoco e passate le verdure nella carta...
Pulite 8 asparagi, metteteli a bollire per 10 minuti in acqua e a fine cottura tagliateli. Metteteli in un frullatore con i pistacchi, dell'olio Evo e del succo di lime. Per realizzare il brodo, aggiungete la pasta di miso all'acqua.
Ammollate la crosta di pane e lessate le uova. Incidete i pomodori e tuffateli per qualche secondo in acqua bollente. Dopo averli scolati, spellateli. Metteteli nel frullatore insieme al pane dopo averlo ben strizzato. Aggiungete abbondante olio,...
Affettate a dadini le fragole, conditele con lo zucchero e aggiungete i semi del baccello di vaniglia. Amalgamate bene il tutto e preparate le porzioni con uno strato di frutta.
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
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