Menù barbecue, menù trattoria, menù giovani chef con sfide all'ultima ricetta
Nel numero di ottobre di Cotto e mangiato tante proposte per fare la pasta in casa: tagliatelle, pappardelle e orecchiette non avranno più segreti! Suggerimenti utili e sfiziosi per cucinare le patate e ricette dolci per utilizzare i buonissimi cachi.
Nel numero di Cotto e mangiato collection "Riso e risotti" potrete trovare ricette per tutte le stagioni: tradizionali per l'autunno, comfort food per l'inverno, creative per la primavera e tante idee per l'estate. Anche i dolci avranno il loro prezioso spazio.
Sbucciate e tagliate a fette le banane più o meno in 2 centimetri di spessore. Tritate grossolanamente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria con una noce di burro mescolando costantemente. Ricordate che quando fate il bagno maria, l'acqua...
difficoltafacile
Affettate la cipolla e mettetela in una padella con olio Evo. Coprite e lasciate cuocere alla perfezione, se necessario aggiungete dell'acqua. Mettete i filetti di pesce a cuocere in una padella con olio Evo iniziando dal lato della pelle. Appena i...
Lo Chef Roberto Serra oggi presenta una ricetta della tradizione mediterranea con i sapori tipici della sua terra, la Sardegna.
Tagliate a fettine le patate. In una casseruola mettete un goccio d'olio, un po' di burro e stufate una cipolla a fettine insieme al porro a rondelle. Aggiungete le patate, coprite a filo con il brodo vegetale, salate se ritenete sia il caso e...
Tritate la cipolla e tagliate grossolanamente le erbette. Fate soffriggere la cipolla in olio Evo, aggiungete le erbette e fatele appassire. Salate alla fine. Fate raffreddare le erbette e amalgamatele agli altri ingredienti. Aggiungete le noci...
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
Cellulare in una mano e il magazine di Cotto e Mangiato nell'altra: inquadra, sorridi, scatta e invia il tuo selfie qui…I più originali saranno pubblicati sulla rivista!
