Menù barbecue, menù trattoria, menù giovani chef con sfide all'ultima ricetta
Il numero di marzo di Cotto e mangiato propone ben 21 ricette di crostate facili e golose per tutti i gusti, 5 ricette facili e creative dello chef Andrea Mainardi da realizzare nella vostra cucina e potrete provare l'utilizzo del limone con tante diverse idee.
Sciogliete il lievito di birra , il classico panetto da 15 grammi o 1 bustina per 500 grammi di farina, in acqua tiepida. Aggiungete 5 grammi di zucchero. Quando si è sciolto bene tutto aggiungete 20 grammi di olio Evo. Mettete nell'impastatrice...
difficoltafacile
Tagliuzzate a cimette piccole 1/2 kg di broccoli, fate sciogliere in padella 2 acciughine con olio Evo e 1 spicchio di aglio. Unite i broccoli, il sale e fate cuocere. Sfumate con del vino bianco o della birra. Una volta evaporato l'alcool salate,...
Tagliate grossolanamente 500 grammi di bietole, mettetele a lessare in acqua bollente salata avendo cura di lasciarle croccanti. Scolatele non appena pronte. Rosolate uno spicchio di aglio in olio Evo, insaporite e saltate la verdura. Togliete...
Tagliate la parte superiore di un tomino e scavate il centro per ottenere una sacca. Lessate in abbondante acqua salata qualche asparago. Una volta cotti, scolateli e tagliuzzateli. Fate lo stesso con i pomodori secchi ammollati nell'olio.
Tritate grossolanamente 150 grammi di cioccolato fondente. Scioglietelo poi a bagnomaria con 150 grammi di burro e 100 grammi di zucchero. Appena sciolto bene il tutto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Aggiungete le uova, 40 grammi di...
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
Cellulare in una mano e il magazine di Cotto e Mangiato nell'altra: inquadra, sorridi, scatta e invia il tuo selfie qui…I più originali saranno pubblicati sulla rivista!
