Menù barbecue, menù trattoria, menù giovani chef con sfide all'ultima ricetta
Tante le ricette per l’apericena, nuove declinazioni per la panzanella, l’avocado buono versatile e vitaminico, tanti dolci al cucchiaio per chiudere in dolcezza e freschezza le vostre serate d’estate
Tagliate 70 grammi di zucchine e 50 grammi di melanzane a dadini. Rosolate 1 spicchio di aglio in olio, aggiungete 70 grammi di carote a dadini, il sale e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete le zucchine, il sale e coprite per qualche minuto. Per...
difficoltafacile
Lessate in acqua bollente salata 500 grammi di asparagi. Appassite in una padella con olio 150 grammi di radicchio tagliato a listarelle. In una ciotola mettete 250 ml di latte, 100 grammi di farina, 25 grammi di farina di noci, sale e in ultimo 2...
Tagliate 200 grammi di pomodori a dadini. Rosolate 1 spicchio d'aglio in olio Evo e fate sciogliere 2 acciughe sotto sale o sott'olio. Aggiungete 40 grammi di mollica di pane raffermo e poi metteteli da parte. Aggiungete 8 grammi di capperi...
Preparate le melanzane tagliandole a fette piuttosto alte. Create un'emulsione con olio e sale e spennellate 2 fette di pane su entrambi i lati. Strusciate uno spicchio d'aglio sulla superficie e disponetele su una teglia. Condite le fette di...
Tritate 200 grammi di biscotti secchi e uniteli a 100 grammi di burro sciolto. Compattate il tutto in una teglia con cerniera di 24 centimetri di diametro e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti. Ammollate 10 grammi di gelatina in acqua...
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
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