Menù barbecue, menù trattoria, menù giovani chef con sfide all'ultima ricetta
Il numero di dicembre di Cotto e mangiato è ricco di tante idee per realizzare degli appetizer gustosi e scenografici per gli aperitivi delle Feste, troverete le ricette dei dolci con la cannella per profumare le vostre tavole e suggerimenti per cocktail con cui brindare a Natale o a Capodanno.
Nel numero di Cotto e mangiato Speciale Natale "Piatti delle Feste", potrete trovare le ricette tradizionali e innovative per condividere preziosi momenti di gioia con i vostri cari.
Tritate finemente il pandoro con un mixer, aggiungete il mascarpone, zucchero e caffè fino ad ottenere un composto pastoso da cui ricavare dei tartufini . Se l’impasto è troppo morbido aggiungete ancora un pochino di pandoro sbriciolato, al...
difficoltafacile
Ammollate i porcini secchi in acqua calda, strizzateli e tritateli. In una ciotola versate il latte sul grano saraceno, aggiungete le uova, un pizzico di sale e amalgamate. Scaldate una crepiera e ungetela con dell'olio Evo.
Pulite le cozze, versate dell'olio Evo in una padella e mettete uno spicchio di aglio a rosolare. Aggiungete le vongole e le cozze. Sfumate a piacere con del vino bianco e coprite. Nel frattempo in una casseruola mettete dell'olio Evo e fate...
Spremete il succo dei limoni e dell'arancio e grattugiate lo zenzero. Versate il tutto sulle alici e fate marinare per 6 ore in frigorifero. Tagliate i finocchi e affettateli sottilmente.
Frullate la polpa di cachi e versatela in bicchieri. Montate la panna fresca con lo zucchero a velo.
Ti diletti ai fornelli? Allora invia la tua proposta culinaria a Tessa!
Cellulare in una mano e il magazine di Cotto e Mangiato nell'altra: inquadra, sorridi, scatta e invia il tuo selfie qui…I più originali saranno pubblicati sulla rivista!
