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Buona sia calda che fredda, si può preparare in anticipo e servirla a temperatura ambiente senza scaldarla, una ricetta perfetta per l’estate

Un risotto cremoso arricchito da un intenso ragù al nero di seppia nostrana

Un piatto che racconta l’essenza della cucina vegetale: stagionalità, creatività, rispetto per la materia prima e ricerca di equilibrio tra gusto e natura

Lo chef peruviano Miguel Bustinza ha costruito gran parte del suo successo gastronomico sul piatto simbolo del suo paese, il ceviche.

Un piatto che nasce dalla voglia di unire semplicità e carattere

Una mousse delicata e inaspettata firmata da Damiano Palombo, chef di Dosaggio Zero, raffinata vineria nel cuore del centro storico di Rivoli

Un piatto fresco, elegante e primaverile, che gioca sull’equilibrio tra dolcezza, acidità e note erbacee