Pizza margherita, ricetta semplice per uno sfizio golosetto
- DIFFICOLTA facile
I segreti per fare una squisita pizza margherita in casa sono pochi: gli ingredienti di ottima qualità, il tempo per la lievitazione ed il forno ben caldo.
Con questa ricetta potrete preparare tantissime pizze, con farciture diverse e sfiziose.
Una ricetta semplice che potete nella vostra cucina anche tutte le settimane.
INGREDIENTI
- farina 0 500 g
- acqua tiepida 300 ml
- lievito di birra 1 busta
- zucchero bianco 1 cucchiaino
- olio Evo 5 cucchiai
- passata di pomodoro 500 g
- mozzarella 320 g
- origano secco 2 cucchiaini
- sale fino q.b.
PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il lievito e lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua.
Versate la farina in una ciotola ed aggiungete il lievito e metà acqua.
Impastate, a mano o con una impastatrice, aggiungendo tutta l'acqua e mezzo cucchiaino di sale. Lavorate bene l'impasto per 10 minuti.
Appoggiate la palla di impasto in una ciotola unta di olio e create con un coltello un taglio a croce.
Coprite con un canovaccio o con della pellicola e fate lievitare a temperatura ambiente per almeno 3 ore.
L'impasto deve raddoppiare di volume.
Spezzettate con le mani le mozzarelle e fatele gocciolare in un colapasta per perdere il liquido.
Ungete con l'olio una teglia antiaderente di circa 35 cm di diametro. Appoggiate l'impasto e stendetelo con i polpastrelli.
Fate lievitare l'impasto per altri 30 minuti nel forno spento con la luce accesa.
Condite la passata di pomodoro con olio sale e origano e versatela sulla pizza.
Cuocete la pizza per 10 minuti a 220 gradi. Abbassate il forno a 180 gradi e cuocete altri 15 minuti.
Aggiungete la mozzarella e fate cuocere altri 10 minuti circa. Servite la pizza ben calda.
Seguite la ricetta su: www.bettinaincucina.com
Lo sapevate che...
Potete arricchire la pizza con altri ingredienti a vostra scelta, ad esempio olive, capperi, verdure grigliate...
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