Ultime notizie su prosciutto

Da oltre 20 anni il comparto ha inserito pratiche sostenibili rendendole parte integrante del sistema produttivo

Il microclima generato dall'incontro delle arie provenienti dalle Alpi e dall'Adriatico è alla base del legame tra il territorio di San Daniele del Friuli e la qualità unica del prodotto

L’impianto per la “rigenerazione” degli scarti salini e quello per il trattamento delle acque reflue rappresentano solo alcune delle azioni intraprese dal Consorzio per preservare risorse e ambiente

 Il sistema di tracciabilità garantisce origine, sicurezza e autenticità

Il Festival dedicato a questo prodotto simbolo del Made in Italy tre  giorni di esperienze, talk, show cooking e degustazioni

Questa struttura, unica in Europa, trasforma rifiuti come il sale esausto e la salamoia in prodotti riutilizzabili per trattamenti stradali e l'industria della pelle, promuovendo l'economia circolare

In un luogo unico, abbracciato dalle montagne e da un fiume, si porta avanti una tradizione che intreccia una produzione storica al rispetto per l’ambiente