Prosciutto di San Daniele, qualità e gusto nel piatto

Il Prosciutto di San Daniele è un prodotto che unisce gusto, valori nutrizionali e naturalità, dimostrando che salute, qualità e sostenibilità possono convivere armoniosamente. La sua lavorazione segue un metodo essenziale, fedele alla tradizione: solo carne suina italiana e sale marino, senza additivi, conservanti, nitriti o nitrati. Un processo naturale che rispetta il tempo e la materia prima, con una stagionatura minima di 400 giorni.

  Dal punto di vista nutrizionale, il San Daniele DOP offre un profilo ricco e bilanciato, adatto a diversi stili alimentari. È una fonte importante di proteine nobili, essenziali per il mantenimento della massa muscolare e per il corretto funzionamento dell’organismo. Contiene inoltre numerose vitamine del gruppo B (tra cui B1, B2 e B6) fondamentali per il metabolismo energetico, la respirazione cellulare e la sintesi degli acidi grassi.

La presenza di sali minerali come fosforo, potassio, zinco, ferro, rame e magnesio contribuisce al fabbisogno quotidiano, rendendolo ideale in un’alimentazione equilibrata. Il profilo lipidico è caratterizzato da un basso contenuto di grassi saturi e da una prevalenza di grassi insaturi, considerati “grassi buoni”. Sono presenti anche acidi grassi essenziali delle famiglie Omega 3 e Omega 6, come l’acido linoleico e l’acido arachidonico, importanti per il sistema cardiovascolare e per la salute metabolica.

  Accanto ai valori nutrizionali, il gusto è uno dei tratti distintivi del San Daniele DOP. Il suo aroma è delicato, con note che ricordano la crosta di pane, la frutta secca e il malto d’orzo, mentre la consistenza è morbida e non unta, grazie alla lenta stagionatura e al microclima unico del luogo di produzione. Il Prosciutto di San Daniele risponde così alle esigenze di un consumatore moderno: attento alla qualità e alla salute. Un prodotto naturale, nutriente e gustoso, che porta nel piatto equilibrio e piacere.