Dopo "General Hospital" nel 1982 e un episodio di "Will & Grace" nel 2003, l'attrice di "Ghost" farà la sua prima apparizione nel finale della stagione 3 di "Empire", la serie tv, che racconta il mondo della musica rap attraverso le vicende della famiglia Lyon e della sua etichetta. L'attrice torna così ad un ruolo di primo piano nei panni di un'infermiera con un passato misterioso...
La Moore farà la sua comparsa quindi nella serie alla fine della terza stagione per diventare poi una presenza importante durante la quarta stagione annunciata ad inizio anno. Il suo ruolo infatti è quello di un'infermiera che svilupperà un legame sempre più fitto con la famiglia Lyon. Empire ha avuto di recente nel cast con il ruolo ricorrente di un'acclamata cantautrice anche la figlia di Demi, Rumer Willis.
