Ultime notizie su alimentazione

Meno ferro e proteine nei chicchi: così la CO2 impoverisce il nostro cibo quotidiano

Presente naturalmente nell'organismo e in numerosi alimenti, l'istamina può provocare disturbi in alcune persone. Dai formaggi stagionati al pesce conservato, ecco cosa sapere senza cadere nelle trappole delle diete troppo restrittive

Sono frutti a guscio, ma nutrizionalmente non assomigliano affatto a noci, mandorle e nocciole. Più ricche di carboidrati e povere di grassi, le castagne sono uno degli alimenti più particolari della stagione fredda

Secondo Coldiretti viene meno un fondamentale diritto dell'uomo: quello dell'accesso a un cibo buono e sano

Contrariamente agli stereotipi, la maggior parte dei giovanissimi mostra una crescente attenzione verso il benessere alimentare e fisico. E per 1 su 2 il pasto è un “rito”, meglio se svolto in compagnia

Omega-3, proteine, vitamina B12 e altri micronutrienti rendono le sardine un alimento interessante anche quando si parla di pelle. Ma possono davvero regalare luminosità al viso? Ecco cosa sappiamo e dove iniziano le promesse beauty

Svegliarsi e mangiare non sballa solo la bilancia, ma può causare la steatosi epatica associata a disfunzione metabolica e la cirrosi

Cremoso, vegetale e sempre più presente nelle colazioni healthy: lo yogurt di cocco conquista anche i social. Ma è davvero un'alternativa più sana allo yogurt tradizionale? 

Diete detox, probiotici, magnesio e vitamine promettono di rimetterci in forma dopo gli eccessi estivi. Ma per ritrovare energia e regolarità spesso il corpo ha bisogno soprattutto di una buona routine

Menta, ibisco, finocchio, melissa e camomilla non sono solo ingredienti delle tisane. Preparati a freddo possono diventare un'alternativa naturale alle bevande zuccherate, favorendo idratazione, digestione e benessere durante l'estate

Nell'alimentazione quotidiana la quercetina, presente in cipolle, capperi, mele e frutti di bosco, è uno dei polifenoli più studiati degli ultimi anni. Dall'azione antiossidante all'infiammazione, ecco cosa sappiamo davvero sui suoi possibili benefici e quando l'integrazione può essere utile

Ricche di proteine, ferro, vitamina B12 e minerali, le vongole sono tra gli alimenti simbolo della cucina estiva e della dieta mediterranea. Ecco perché fanno bene alla salute e quali accorgimenti seguire per consumarle in sicurezza

È il simbolo della dieta mediterranea e uno degli alimenti più studiati al mondo. Ricco di grassi "buoni" e antiossidanti, l'olio extravergine di oliva resta il punto di riferimento per la salute. Ecco perché, quando sceglierlo e quali differenze ci sono con gli altri oli vegetali

Con il caldo aumenta la voglia di sostituire il pranzo con un cono o una coppetta. Ma il gelato può davvero rappresentare un pasto equilibrato? Dipende dagli ingredienti, dalle porzioni e dagli abbinamenti. Ecco come inserirlo correttamente in un'alimentazione sana

Anguria, melone, pesche, albicocche, fichi e uva sono tra i protagonisti dell'estate, ma c'è chi li evita per paura degli zuccheri. In realtà conta molto di più il contesto alimentare: ecco perché la frutta resta un alleato della salute anche nei mesi più caldi

Vacanze, cambi di routine, temperature elevate e stress possono rallentare la regolarità intestinale. Non è solo una questione di alimentazione: l'asse intestino-cervello spiega perché nei mesi estivi l'intestino può diventare più pigro e come ritrovare il suo equilibrio