Torta di pere al miele
- DIFFICOLTA media
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI torta di 20-22 cm
Ingredienti Torta di pere al miele
PROCEDIMENTO
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Sciogliete il burro con il miele a fuoco molto basso in un pentolino. Nel frattempo, sbattete l'uovo in una terrina insieme al bicarbonato e al latte.
In un'altra ciotola capiente setacciate la farina con la cannella e aggiungete il sale e la farina di mandorle. Incorporate gradualmente il composto di burro e miele e, sempre mescolando, quello di uova, latte e bicarbonato.
Aggiungete anche lo zucchero di canna e una pera sbucciata e tagliata in fettine sottili. Sbucciate le altre tre pere, tagliatele a metà e bagnatele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Foderate uno stampo circolare del diametro di 20-22 cm con carta da forno, imburratelo e spolverizzate con poco zucchero di canna. Posizionate le pere a raggiera e versatevi sopra l'impasto.
Infornate la torta di pere al miele a 180° per circa 50 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
Lo sapevate che...
Potete realizzare una versione con le mele o con le pesche. In entrambi i casi potreste sostituire la farina di mandorle con gli amaretti sbriciolati finemente.