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Plumcake allo yogurt

Plumcake allo yogurt
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI 10 plumcake

I plumcake allo yogurt sono delle soffici e golose merendine realizzate con un impasto delicato a base di yogurt bianco. Perfetti per la colazione o la merenda, i plumcake allo yogurt si preparano in pochissimo tempo e si conservano per diversi giorni sigillati in un sacchetto di plastica. Se preferite, potete aromatizzarli con la vaniglia al posto del limone!

INGREDIENTI

  • uova medie3
  • yogurt bianco125 g
  • zucchero di canna1 vasetto
  • farina tipo 003 vasetti
  • la scorza grattugiata di un limone
  • olio di semi di mais50 ml

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova insieme allo zucchero. Aggiungete lo yogurt,

incorporate anche la farina setacciata con il lievito. Mescolate con una frusta e unite l'olio e poi la scorza grattugiata del limone.

Distribuite l'impasto nei pirottini per plumcake e riempiteli per 2/3. Cuocete i plumcake allo yogurt lamponi a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Lo sapevate che...

I plumcake allo yogurt sono soffici merendine che si possono realizzare nella versione base o arricchire con gocce di cioccolato, fragole, frutti di bosco o farina di cocco!

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