22 luglio 2014 17:23
La bistecca costa cara all'ambiente
Gli allevamenti bovini inquinano più di altre produzioni alimentari
Più suolo, più acqua, più emissioni - I ricercatori hanno analizzato i dati forniti dai dipartimenti dell'Agricoltura, dell'Interno e dell'Energia degli Stati Uniti. E' emerso così che la produzione di carni bovine richiede una quantità di terreno 28 volte superiore rispetto alla media complessiva della terra richiesta dalle altre quattro produzioni. Richiede inoltre una quantità di acqua per l'irrigazione 11 volte superiore, produce 5 volte più gas serra 6 volte più composti azotati.
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