Stelline di polenta con polpette di lenticchie
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- acqua 750 ml
- farina 200 g
- sale 5 g
- carote 50 g
- patate 160 g
- lenticchie cotte 150 g
- pecorino 30 g
- concentrato di pomodoro 100 g
- farina q.b.
- uova q.b.
- pangrattato q.b.
- rosmarino q.b.
- olio di arachidi q.b.
PROCEDIMENTO
Pelate 50 grammi di carote e 160 di patate, tagliate a tocchetti e mettete a cuocere. Mettete a scaldare 750 ml di acqua e appena l'acqua arriva a bollore versate 200 grammi di farina per polenta istantanea, 5 grammi di sale e mescolate per qualche minuto. Versate la polenta in una teglia per ottenere uno spessore di circa 2 centimetri e fate raffreddare. In una padella mettete dell'olio Evo, fate un soffritto con rosmarino tritato e insaporite 150 grammi di lenticchie già cotte. Aggiungete 100 grammi di concentrato di pomodoro.
Unite lenticchie carote patate, 30 grammi di pecorino e passate nel frullatore ad immersione. Aggiungete del pangrattato per addensare il composto. Sbattete 2 uova con un po' di sale e date forma alle polpettine passandole prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Friggete in olio di arachidi bollente. Dopo aver realizzato le stelline di polenta, su ognuna fermate una polpettina con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali