FOTO24VIDEO24Logo MediasetComingSoon.itDonneGraziaMeteo.itPeoplesportmediaset_negativesportmediaset_positiveTGCOM24meteo.it
DirettaCanale 51

Pane ripieno

Pane ripieno
  • DIFFICOLTA" facile
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI 4 persone

Il pane ripieno è un irresistibile piatto unico realizzato con un filoncino di pane svuotato della mollica e farcito con peperoni, patate e mozzarella. La bontà di questo piatto è unica, così come la sua praticità che lo rende perfetto per una gita fuori porta o per un pasto veloce.

INGREDIENTI

  • pane di grano tenero da 500 g1 filoncino
  • patate medie2
  • mozzarella di bufala250 g
  • peperoni friggitelli300 g
  • olio di oliva2 cucchiai
  • aglio1/2 spicchio
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Eliminate i piccioli dei peperoni, puliteli con un foglio di carta e cuoceteli in padella insieme all’olio e allo spicchio d’aglio a fuoco bassissimo per circa 20 minuti. Salate a piacere e tenete da parte. Sbucciate le patate,

tagliatele in fette spesso e lessatele in acqua bollente per circa 5 minuti. Scolatele e conditele con un pizzico di sale. Fate sgocciolare la mozzarella e nel frattempo tagliate via le estremità del filoncino di pane. Potete eliminare la mollica scavando al suo interno o, in modo più pratico, tagliare via la calotta superiore per farcirlo.

Formate quindi un primo strato di peperoni, proseguite con le patate e concludete con le fette di mozzarella di bufala. Richiudete con la calotta e avvolgete il pane ripieno nella pellicola trasparente.

Fate insaporire il pane ripieno per almeno un’ora prima di servirlo.

Lo sapevate che...

Lasciate che l’olio dei peperoni e il latte della mozzarella inumidiscano la crosta del pane, non ve ne pentirete!