Kaiserschmarren

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  • Difficoltà: facile

Ingredienti:

  • 100 g di farina
  • 150 ml di latte
  • 20 g di burro
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero
  • 100 g di marmellata di mirtilli
  • vaniglia q.b.
  • uvetta q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento

Mescolate il latte e l'uovo, aggiungete i semini di un baccello di vaniglia, l'uvetta, la farina e un pizzico di sale. Versate il composto in padella mescolando. A cottura avanzata, aggiugete lo zucchero per caramellare. Versate del burro fuso.

Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

Impiattate aggiungendo una confettura di mirtilli o frutti di bosco anche se, la tradizione prevede la confettura di mele o mele a cubetti saltate e caramellate. A piacere, cospargete di abbondante zucchero a velo.

Fig. 2.1Fig. 2.2Fig. 2.3

Pubblicata il 22/03/2019

TAG RICETTA:

Cotto e mangiato

uovo

farina

latte

burro

vaniglia

uvetta

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