Riso al salto
INGREDIENTI
- risotto 500 gr
- uovo 1
- burro q.b
PROCEDIMENTO
Una ricetta perfetta per riciclare un risotto avanzato: il riso al salto in forno.
Imburrate una teglia rettangolare, separate il rosso dal bianco e spennellate l'albume sulla teglia. Il rosso d'uovo non va buttato, ma va unito al riso.
Mescolate il tutto e stendete il risotto nella teglia, fecndo uno strato molto sottile. Completate mettendo sul riso il restante albume.
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