Dolomiti: la saporita festa del Desmontegar

Si comincia in

Val di Fiemme

con la

Desmontegada de le Caore

, dall' 11 al 13 settembre. Il venerdì è dedicato agli amanti della bike con una

Pedalata Golosa

caratterizzata da un nuovo percorso tra caseificazione, pranzo in agritur, lavorazione della salsiccia e merenda con i dolci della tradizione. Sabato un appuntamento speciale di

Albeinmalga

e quindi

Entorno par Cavales,

tour a piedi alla scoperta di suggestivi angoli del paese. Seguirà l'aperitivo al

Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme

con stuzzicanti finger food, vini e Birra di Fiemme per poi terminare in Piazza Dante con la classica

Polenta biota

. La domenica invece è dedicata alla festa che precede la sfilata delle oltre 300 caprette, con un grande mercato di prodotti trentini e manufatti artigianali e diverse isole gastronomiche, con anche una proposta

A Tutto Capra

.

Il festival del Puzzone

- Dal 18 e 20 settembre tocca invece alla

Val di Fassa

con il

Festival del Puzzone di Moena DOP

. Sarà ovviamente

Moena

, ad ospitare una tre giorni dedicata ai fans di questo noto formaggio. Si parte già dal venerdì con il

Puzzone bike Tour

, con visita guidata al Caseificio per assistere alla lavorazione e pranzo in agritur, mentre il pomeriggio è in programma un intrigante

Apericena

in piazza, cone le birre artigianali trentine. Si continua sabato 19, con il

Trekking del Puzzone

: dalla colazione in agritur, all'aperitivo nel bosco, per finire tra i fienili del paese con le creazioni degli

Chef di Fassa Fuori Menù

. Il pomeriggio prosegue con il Villaggio del Gusto, con protagonisti i produttori locali ed uno spettacolo di magia a tema caseario dedicato ai bambini, e il

Puzzone Street Food

, un aperitivo itinerante tutto da gustare. La domenica è dedicata alla festa nelle piazze del centro, dove sfilerà il corteo della

Desmonteada

e i bambini potranno imparare a fare il formaggio guidati dal casaro del

Caseificio Sociale di Predazzo e Moena

e realizzare i canederli al Puzzone.

Un addio alla bella stagione

- A dare il saluto all'estate ci pensa la

Gran Festa del Desmontegar

che dal 24 al 27 settembre si terrà a

Primiero

. La sfilata e la festa della domenica, che coinvolge tutti i paesi della valle di Primiero con stand gastronomici e momenti di folklore, saranno il momento culminante di quattro giorni dedicati all'allevamento, alla tradizione e ai prodotti caseari, in particolare il

Primiero fresco di malga

, ingrediente must dei menù della rassegna gastronomica dedicata a questo evento. Sarà invece la

Tosèla di Primiero

, nel pomeriggio di venerdì, la regina insieme a alle erbe di montagna di

Agritur in Fiera

con degustazioni, laboratori per bambini e una sfida ai fornelli tra due ospiti scelti tra il pubblico alle prese con i canederlotti all'ortica. Al mattino si potrà assaporare ancora un po'di aria in quota, a

San Martino di Castrozza

, con il

Marendol del Mazzarol

composto da una piacevole colazione,

Cheesenic

in malga e merenda al maso legate da una passeggiata all'insegna del nordic walking.

Gran finale a Predazzo

- Questa carrellata di eventi dedicati al ritorno dall'alpeggio si conclude il primo weekend di ottobre (2 -3-4) con la

Desmontega de le vache

di Predazzo dove la festa dei contadini del paese incontra i sapori del

Festival Europeo del Gusto

che mette insieme le prelibatezze di luoghi alpini e appenninici accomunati dagli antichi percorsi ferroviari.

Per maggiori informazioni : www.stradadeiformaggi.it