Pizzette di melanzane al forno
INGREDIENTI
- melanzane 2
- scarmorza 100 gr
- pesto di basilico 60 gr
- olive nere 50 gr
- origano q.b
- olio evo q.b
PROCEDIMENTO
Oggi Tessa cucina per noi la ricetta di Grazia da Conversano: pizzette di melanzane al forno.
Lavate e tagliate a fette le melanzane. Sistematele su una teglia da forno e cuocetele per 20 minuti a 200°. Una volta sfornate, condite ogni fetta con una fetta di scamorza, le olive tagliate a striscioline, il pesto, l'origano, olio e sale. Infornatele per 10 minuti ancora e servitele ancora calde.
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