FOTO24VIDEO24Logo MediasetComingSoon.itDonneGraziaMeteo.itPeoplesportmediaset_negativesportmediaset_positiveTGCOM24meteo.it
DirettaCanale 51

Caprese cioccolato e pere

Caprese cioccolato e pere
  • DIFFICOLTA' media
  • PREPARAZIONE 30'
  • PORZIONI torta di 22 cm

La caprese cioccolato e pere è una golosa variante della tradizionale torta caprese ed è realizzata con un impasto a base di mandorle e cioccolato, impreziosito dalle pere e dall'arancia. La caprese cioccolato e pere è un dolce irresistibile, umido e "cioccolatoso", perfetto per una pausa dolce o una colazione energetica!

INGREDIENTI

  • mandorle tritate finemente200 g
  • farina tipo 00100 g
  • zucchero semolato + 2 cucchiai per le pere140 g
  • uova medie5
  • cacao amaro in polvere25 g
  • lievito per dolciuna bustina
  • pere non troppo mature2
  • burro150 g
  • cioccolato fondente180 g
  • succo d'arancia2 cucchiai
  • zucchero a veloq.b.

PROCEDIMENTO

Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e cuocetele in una casseruola insieme allo zucchero e al succo d'arancia. Mescolate spesso e cuocete per circa 15 minuti. Togliete dal fuoco e tenete da parte.

preparare le pere

Lavorate il burro morbido a pezzetti insieme allo zucchero (utilizzate la planetaria o un cucchiaio di legno). Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, incorporate i tuorli e poi le mandorle tritate finemente. Amalgamate bene il tutto.

preparare l'impasto

Incorporate prima il cioccolato fuso ormai tiepido e poi la farina setacciata insieme al lievito e al cacao. Montate a neve non troppo ferma gli albumi, uniteli gradualmente all'impasto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

aggiungere il cioccolato

Trasferite 3/4 dell'impasto in uno stampo imburrato e infarinato, distribuitevi i cubetti di pere, quindi coprite con l'impasto rimasto livellando bene.

cuocere la torta

Cuocete la caprese cioccolato e pere a 170 gradi per 50-60 minuti, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla con poco zucchero a velo e servirla.

Lo sapevate che...

Potete sostituire le pere con i lamponi, le fragole o i canditi! Qual è la vostra versione preferita?

Commenti

Commenta
Disclaimer

Grazie per il tuo commento

Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione

Grazie per il tuo commento

Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook

Regole per i commenti

I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre

In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali