Torta carciofi e ricotta
INGREDIENTI
- pancetta dolce 50 g
- pasta sfoglia 2 rotoli
- carciofi 5-6
- ricotta 250 g
PROCEDIMENTO
Tagliate i carciofi a fettine sottili poi, in una padella con un poco di evo, fate soffriggere 1 cipolla tritata, la pancetta e i carciofi. Completate la cottura allungando al bisogno con acqua.
Frullate poi il tutto e amalgamate insieme la ricotta. In una teglia media mettete una sfoglia, poi aggiungete il vostro ripieno e coprite con un'altra sfoglia e bucherellatela con la forchetta. Infine infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
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