Seitan e verdure
INGREDIENTI
- brodo vegetale 1/2 l
- cipolla tritata 1/2
- seitan alla griglia 180 g
- cipollotto 25 g
- zucchine 170 g
- asparagi surgelati 5/6
- olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
Oggi prepariamo una ricetta che ha come base un ingrediente che sta avendo sempre più successo: il seitan.
In una padella con dell'olio extra vergine di oliva, la cipolla, e il cipollotto, allugate con il brodo e fate appassire bene. Tagliate il seitan a striscioline, poi prendete gli asparagi interi, fateli rosolare bene e, all'occorrenza, allungate con il brodo.
Dopo pochi minuti, aggiungete la zucchina, togliete gli asparagi e tagliuzzateli. Dopodichè coprite e fate cuocere per 10 minuti.
Quindi scoprite e fate asciugare. Prima di portare in tavola, terminate aggiungendo 4 cucchiai di salsa di soia bio.
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