Pollo alla cacciatora
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- pollo 1 kg
- pomodorini 400 gr
- pancetta 100 gr
- carota, cipolla e sedano 150 gr
- vino bianco secco 1/2 bicchiere
- aglio 1 spicchio
- olio evo
- sale e rosmarino
PROCEDIMENTO
Tagliate a dadini la carota il sedano e la cipolla. In una padella molto grande fate rosolare lo spicchio di aglio con qualche cucchiaio di olio evo, versate le verdurine, la pancetta tagliata a cubetti e mescolate. Unite il pollo con la sua pelle e fate cuocere per circa 30 minuti girando spesso finché siano dorati entrambi i lati. Sfumate con il vino bianco, togliete il pollo e mettetelo da parte.
Versate nella padella i pomodorini, tagliuzzate degli aghetti di rosmarino. salate e fate cuocere per circa 15 minuti. Rimettete il pollo nel sugo, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa, ancora per altri 10-15 minuti girando ogni tanto. Servite con abbondante pane.
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