Insalata vitamina A
INGREDIENTI
- barbabietole 2
- carote 2
- pomodoro da insalata 1
- pere a fette sottili 1-2
- peperone corno a cubetti 1-2
- olio extra vergine di oliva
- aceto di mele
PROCEDIMENTO
Per realizzare questa sana e gustosa insalata tagliate a fettine sottili un pomodoro da insalata.
Poi aggiungete, sempre tagliandole a fettine, una o due pere e una carota tagliata alla julienne.
Aggiungete un peperone corno tagliato a cubetti., due barbabietole tagliate alla julienne e mescolate bene tutti gli ingredienti.
A questo punto preparate in una ciotola un'emulsione di olio extra vergine di oliva e aceto di mele.
Mescolate bene e versate sull'insalata per condire...cruda e mangiata!
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