Fagioli ubriachi con asparagi
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- cipolla a fettine mezza
- asparagi 300 gr
- fagioli cannellini 1 lattina
- peperoncino q.b.
- vino rosso mezzo bicchiere
PROCEDIMENTO
Lessate gli asparagi, se sono freschi bastano 8/10 minuti. Tagliateli a tocchetti e saltateli in padella con olio EVO e sale.
A parte mettete in una padella l'olio EVO, il peperoncino e la cipolla, facendola appassire bene con aggiunta di acqua. Aggiungete i cannellini, salate e fate rosolare. Sfumate poi con mezzo bicchiere di vino rosso facendolo evaporare bene. Unite infine gli asparagi e servite.
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