Roast beef con le cipolle e senape
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- roast beef 900 g
- cipolla 280 g
- spicchio aglio 1
- senape al miele q.b.
- birra scura q.b.
- olio Evo q.b.
- salvia, rosmarino, timo q.b. trito
PROCEDIMENTO
Affettate sottilmente le cipolle e legate con il filo per arrosto la carne. Spennellate abbondante senape al miele. In una padella scaldate dell'olio Evo e rosolate la carne su tutti i lati. Sfumate con della birra scura e mettete su una teglia con carta forno. Aggiungete il sughetto che si è formato e infornate a 200 °C per 40 - 45 minuti.
Rosolate le cipolle in olio Evo, salate e aggiungete un po' di birra scura fino a che non saranno appassite. Aggiungete la senape al miele. Le cipolle si possono servire intere accanto alle fette di carne oppure frullate per creare una salsina.
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