Crostini sfiziosi
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- pane in cassetta q.b.
- burrata 180 g
- filetti di acciughe q.b.
- bottarga da grattugiare q.b.
- olive taggiasche q.b.
- pomodori q.b.
- pomodori secchi q.b.
- burro q.b.
- limone q.b.
PROCEDIMENTO
Coppate del pane in cassetta. Versate un filo di olio Evo in una padella antiaderente e scaldate il pane. Mettete una fetta di pomodoro sul pane insieme a olio Evo, sale e una fetta di bottarga di muggine. Realizzate poi un altro crostino spalmando del burro sul pane, aggiungete della bottarga tritata e qualche scorzetta di limone.
Per variare, prendete poi una burrata e frullatela insieme a del sale e dell'olio Evo, spalmate sul pane e aggiungete un'acciughina. Completate con un giro d'olio Evo. Per l'ultimo crostino, unite alla burrata delle olive denocciolate, dei pomodori secchi e frullando il tutto.
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