Linguine limone e pistacchi
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- linguine 180 gr
- limone 1
- burro 40 gr
- pistacchi 30 gr
- olio Evo q.b.
PROCEDIMENTO
Una volta portata ad ebollizione l'acqua per la pasta, aggiungete il sale e buttate le linguine. Sciogliete in una padella il burro, unite il succo di mezzo limone con la sua scorza grattugiata.
Scolate la pasta al dente e unitela alla base di burro. Aggiungete un po' di acqua di cottura e mettete i pistacchi precedentemente tritati, metà a granella e metà a farina. Concludete con un filo di olio Evo per lucidare e mantecare ulteriormente la pasta.
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