Il mese di settembre, con le sue sagre, si conferma il mese ideale per mettersi in viaggio alla scoperta delle tradizioni più autentiche e dei prodotti tipici d'Italia. Il fine settimana regala agli appassionati tanto buon cibo e tante occasioni di turismo lento in una mappa ricca di appuntamenti imperdibili, dove la passione per la cucina si unisce alla valorizzazione del territorio. Da nord a sud, piazze storiche, vallate e parchi cittadini si trasformano in veri e propri laboratori del gusto all'aperto, pronti ad accogliere visitatori e buongustai. Ecco gli appuntamenti più interessanti nel fine settimana 11 – 13 settembre.
SAGRA DEI CANEDERLI, Vipiteno (Bolzano) - Pietanza tradizionale sudtirolese tra le più conosciute e apprezzate, il canederlo è il protagonista assoluto di questa sagra del gusto, in programma a Vipiteno domenica 13 settembre. Per chiudere in bellezza l’estate, è un peccato non approfittare di una giornata dal sapore inconfondibile: la sagra dei canederli propone circa 70 tipi di canederli tutti da assaggiare. In Città Nuova, Città Vecchia e in Piazza Città a Vipiteno, una lunga tavolata di circa 400 metri viene “apparecchiata” per far degustare a tutti questo tradizionale “gnocco rotondo” altoatesino che qui trovate cucinato in tantissime varianti: allo speck, in brodo, alle erbe, ai funghi, al formaggio e persino dolci, alle albicocche o al nougat. A queste ghiottonerie culinarie, fanno da contorno raffinate esibizioni musicali. Orario: dalle ore 11.00 alle ore 18.00. INFO: www.vipiteno.com/it/.
CHEESE FESTIVAL DI SOLE, Val di Sole (Trento) – Nei fine settimana 11 – 13 e 19 – 20 settembre in Val di Sole, valle trentina situata fra il gruppo delle Dolomiti di Brenta e il gruppo dell'Adamello, si possono vivere tanti momenti di gusto e tradizione contadina. Protagonista è il gustosissimo Casolét. un formaggio di malga un tempo prodotto esclusivamente con il latte vaccino crudo e prodotto in forme di piccole dimensioni (da qui il nome; casolét, infatti, vuol dire “piccolo formaggio”). Sono in programma tanti eventi per una grande festa di sapori, tradizioni e cultura di montagna, con occasioni di scoperta e incontro: dalle visite guidate alle malghe, alle stalle e ai caseifici alle degustazioni nei bar, ristoranti e osterie; dagli spettacoli enogastronomici ai in molti dei ristoranti della Val di Sole. Il programma dell’evento è sul sito: www.visitvaldisole.it.
SAGRA DEI CROTTI, Chiavenna (Sondrio) - Appuntamento sabato 12 settembre e domenica 13 settembre per una kermesse che da oltre sessant'anni permette di scoprire la storia e i sapori della Valchiavenna attraverso i suoi tipici crotti, cavità naturali nate dalla caduta dei massi dove la temperatura resta costante tutto l'anno e in cui si conservano i prodotti della valle. Il fulcro della festa è il percorso enogastronomico "Andem à cròt", prenotabile solo online e fino a esaurimento posti, che include itinerari da percorrere a piedi o in bicicletta (anche a noleggio) toccando crotti privati normalmente non aperti al pubblico, come il Crotto Al Prato, il Crotto Belgioioso, il Crotto Dei Leoni, il Crotto Zio Carlo e il Crotto Crimea. I partecipanti ricevono un boccale tipico per degustare i pregiati vini di Valtellina abbinati a specialità locali come la brisaola, gli gnocchetti di Chiavenna, la carne e le verdure alla pioda, i biscottini di Prosto e la torta fioretto. INFO: www.sagradeicrotti.it.
PIZZA VILLAGE MILANO, Milano – Continua fino a domenica 13 settembre nel cuore del capoluogo meneghino, l’evento che unisce mondanità e buoni sapori al profumo del piatto simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo: la pizza. A Milano, nel nuovissimo quartiere di City Life, torna per il secondo anno Pizza Village Milano: oltre 130.000 pizze sfornate, 30.000 metri quadrati di “pizzeria”, 4.700 posti a sedere, 150 pizzaioli, 450 persone all’opera e, circa 20 pizzerie storiche presenti per soddisfare le vostre voglie. L’evento è cominciato lo scorso martedì 8 settembre e continua fino a domenica 13, tutti i giorni dalle ore 18.00 alle 23.30. Non solo pizza, però: il programma offre anche concerti e show, un villaggio dedicato ai più piccoli con animazione e laboratori a tema educazione alimentare e, per chi volesse avvicinarsi all’arte della pizza come produttore invece che come consumatore, ecco le master class tenute da maestri pizzaioli di fama internazionale durante le quali potete rubare tutti i segreti del mestiere. L’ingresso alla manifestazione è gratuito. INFO: www.pizzavillage.it
VALTIDONE WINE FEST, Valtidone (Piacenza) – Domenica 13 settembre, domenica 20 settembre e domenica 27 settembre la provincia di Piacenza ospita la rassegna enogastronomica che, nelle domeniche di settembre, celebra il gusto di una terra di confine: la vallata più a ovest della provincia di Piacenza, con il meglio della tradizione enogastronomica di un territorio di confine. In una terra attraversata dal Po e protetta da una rigogliosa vegetazione, fra imponenti castelli e fortificazioni, sono numerose le occasioni per degustare i vini tipici del luogo: domenica 13 settembre l’appuntamento è a Ziano Piacentino con la Malvasia e poi, domenica 20 settembre, è la volta di DiTerreDiCibiDiVini…DiOli autoctoni dell’Alta Val Tidone. L’ultima tappa di questo tour enologico è in programma domenica 27 settembre a Pianello con i vini frizzanti, tra cui il Gutturnio. Non mancano gli ottimi prodotti tipici piacentini: dalla chisöla alla pancetta, dal batarö ai tortelli con la coda, per esaltare ancora di più il gusto e l’aroma degli ottimi vini presentati. E ancora, concerti, cene, eventi di intrattenimento, visite guidate a completare il programma della festa. Informazioni: www.valtidonewinefest.it.
SAGRA DEI LONGARINI E DEL CIAMMELLOCCO, Cretone (Roma) - A pochi chilometri dalla Capitale sabato 12 e domenica 13 settembre sono protagonisti i grandi sapori della tradizione della Sabina Romana. Oatre ai longarini e al Ciammellocco, la tradizionale ciambella contadina della Sabina Romana, sono presentii i sapori più autentici del territorio: Il Ciammellocco è preparato con ingredienti semplici come farina, uova, anice, limone e olio extravergine d’oliva della Sabina, e per generazioni ha accompagnato la vita nei campi grazie alla sua capacità di conservarsi fragrante a lungo. Accanto a lui ci sono i longarini, il formato di pasta fresca simbolo della cucina cretonese, preparato secondo la ricetta della tradizione. Durante la festa il Ciammellocco esce dai forni cucinato al momento come insegnavano le nonne, e non mancano musica, spettacoli, atmosfere medievali e rievocazioni in costume tra le vie del borgo, noto anche per le sue storiche terme. Info: www.facebook.com/sagradelciammellocco.
BORGO DIVINO, Nemi (Roma) - Da venerdì 11 a domenica 13 settembre va in scena la tappa laziale di Borgo diVino, l'evento itinerante che porta tra i borghi più belli d'Italia alla scoperta delle migliori produzioni vinicole locali. Ci troviamo sui colli Albani, nel cuore dei Castelli Romani: è il piccolo borgo di Nemi a proporre alla degustazione la DOC Castelli Romani in tutte le declinazioni dei suoi bianchi secchi (da vitigni Malvasia, Trebbiano e Greco), ma anche rossi e rosati, oltre alle migliori etichette vinicole provenienti da tutta Italia. Gli assaggi possono essere accompagnati dagli ottimi piatti dell’enogastronomia locale. Il connubio vino-borgo continuerà poi in autunno con tappea Brisighella, Spello, Montaione, Tempio Pausania, Castagnole delle Lanze e Venosa. Orari: venerdì dalle ore 18.00 alle ore 24.00; sabato dalle ore 12.00 alle ore 24.00; domenica dalle ore 12.00 alle ore 22.00. INFO: www.borgodivino.it.
SAGRA DEL FAGIOLO QUARANTINO, Volturara Irpina (Avellino) - Da venerdì 11 a domenica 13 settembre, nella cittadina campana in provincia di Avellino, si svolge la Sagra del Fagiolo Quarantino, l'evento che celebra il prodotto d'eccellenza di questo territorio: un weekend di fine estate per gustare il fagiolo nei numerosi stand gastronomici allestiti tra i vicoli del paese per questa tredicesima edizione. Tutelato come Presidio Slow Food, nei tre giorni di festa il fagiolo può essere assaporato in svariati modi, ad esempio in abbinamento a salsicce, cotiche e gnocchetti. La sagra è anche l'occasione per esplorare la misteriosa Bocca del Dragone, fare escursioni verso la vetta del Terminio, visitare il Museo Etnografico o farsi incantare da mostre fotografiche e di pittura, il tutto rallegrato da musica live, balli e giochi. INFO: www.facebook.com/fagioloquarantino.
PEPERONCINO FESTIVAL, Diamante (Cosenza) - Da mercoledì 9 a domenica 13 settembre si svolge il festival più infuocato d'Italia: l’appuntamento è a Diamante, località marina calabrese al centro della Riviera dei Cedri. In questa sagra il peperoncino è il re indiscusso della festa, con mille squisite specialità dal gusto decisamente piccante. Chi ama i sapori forti e decisi non può mancare a questa cinque giorni di gusto che si svolge da ormai trent’anni in Calabria. Il festival punta a far conoscere tutti gli aspetti culturali e gastronomici di questo simbolo locale, a cui le credenze popolari attribuiscono proprietà afrodisiache e virtù propiziatorie di buona fortuna. Sul lungomare sono presenti fino a tarda notte stand di degustazioni, spettacoli, mostre, convegni medici, vignette e film; da non perdere anche la storica finale del “Campionato Italiano Mangiatori di Peperoncino” che si tiene nella serata di sabato 13 settembre. Informazioni: www.peperoncinofestival.org.
