Sagre gastronomiche: gli appuntamenti di gusto e di allegria di inizio marzo

Archiviato il Carnevale, le sagre del primo fine settimana di marzo portano tanti appuntamenti all’insegna dei buoni sapori, da gustare tra le nevi della montagna, ma anche con i primi sentori di primavera, portati dalle fiere legate alla cultura contadina. Abbiamo selezionato gli eventi più interessanti in tutta Italia, con i buoni prodotti della tavola a far bella mostra di sé nel fine settimana dal 6 all'8 marzo.

DOLOMITI SKI JAZZ, Val di Fiemme (Trento) – Una settimana di musica tra le cime, da venerdì 6 a domenica 15 marzo, tra le cime dolomitiche con tutti i colori del jazz, dalla black music al funk: sono in programma esibizioni di artisti internazionali, i quali riscalderanno i paesaggi innevati della trentina Val di Fiemme. Dolomiti Ski Jazz è il festival che unisce musica, sport, natura e neve, con tanti concerti, per la maggior parte gratuiti, da ascoltare con gli sci ai piedi, immersi nella meravigliosa cornice delle Dolomiti per intrattenere gli sciatori tra una discesa e l’altra. Alcune esibizioni si svolgono verso l’ora di pranzo presso i suggestivi rifugi della zona. E alla sera tutti a fondo valle, dove la musica continua nei teatri, nei locali notturni, negli hotel, con spettacoli a pagamento. Il programma è sul sito di riferimento: www.visitfiemme.it.

HAPPYCHEESE, valli di Fiemme, Fassa e Primiero, Trentino Alto Adige – Stessi giorni, programma diverso: sempre da venerdì 8 a mercoledì 11 marzo, tra gli splendidi panorami trentini, l’appuntamento è con ottimi formaggi, vini e birre per gli eventi di Happycheese, l’aperitivo più trendy che ci sia. Protagonisti, come vuole la tradizione, sono i genuini formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero, lo spumeggiante Trentodoc, alcuni dei migliori vini trentini e la caratteristica birra artigianale locale, fatta di piccole produzioni del territorio. Gli aperitivi e le degustazioni si protraggono fino a sera con spettacoli a tema tra i rifugi, le baite e le piste da sci della Val di Fassa e di San Martino di Castrozza: in alcuni degli appuntamenti HappyCheese è accompagnato dal sottofondo musicale offerto dalle note di autore di Dolomiti Ski Jazz. Il programma dettagliato dell’evento è disponibile sul sito di riferimento: www.tastetrentino.it.

FESTA DELLE CAPE, Lignano Sabbiadoro (Udine) - Sabato 7 e domenica 8 marzo, con un secondo appuntamento nel weekend successivo, il 14-15 marzo, il profumo del pesce più buono regna sovrano a Lignano Sabbiadoro: cannolicchi, vongole, sarde e calamari sono protagonisti di una bella festa con le migliori specialità culinarie a base dei prodotti ittici dell'Alto Adriatico. La manifestazione è nata quasi per gioco dall’iniziativa di alcuni pescatori professionisti e si è in breve trasformata in un vero e proprio evento, il cui intento benefico si conferma anno dopo anno: il ricavato, infatti, come in ogni edizione viene devoluto a sostegno delle associazioni di volontariato locali. L’occasione è ghiotta per degustare le cosiddette cappe lunghe (cannolicchi), le pevarasse (vongole), le sarde alla griglia, impannate o in saor, i calamari e molte altre specialità del luogo. La festa anima dalle 11.00 alle 22.00 Piazza d’Olivo a Lignano Pineta.  Informazioni: www.festadellecape.it.

PURO CIOCCOLATO FESTIVAL, Lignano Sabbiadoro (Udine) – Altro quartiere della cittadina, altra festa, stavolta a base di cioccolato: da venerdì 6 a domenica 8 marzo è la volta anche del cioccolato in tutte le sua forme: fondente, alla nocciola, speziato, agrumato, bianco, per un weekend di assoluta dolcezza; L’appuntamento stavolta è in Piazza del Sole per scoprire tante prelibatezze e, negli stand del cioccolato, incontrare i maestri cioccolatieri all’opera, pronti ad addolcire tutti con tantissime creazioni tutte da gustare. Ce n’è davvero per tutti: tavolette di cioccolato bianco, al latte, fondente, con peperoncino o zenzero, all’arancia o al limone, al pistacchio o alle nocciole; cremini, tartufi, torroni, torroncini e molto altro ancora.  Orario: dalle 10.00 alle 21.00. Informazioni: https://lignanosabbiadoro.it/.

ART & CIOCC, Aosta - Le cime innevate delle montagne valdostane sono lo splendido scenario di un weekend di dolcezza:  Aosta è pronta ad accogliere il "Tour dei cioccolatieri italiani" che, grazie ai suoi maestri cioccolatai, invade la centralissima Piazza Chanoux di cioccolatini, praline, cremini, torte e tartufi. Piazza Chanoux per un intero fine settimana, da 6 all’8 febbraio, diventa il luogo più “dolce” di Aosta, dove gustare tutte le possibili declinazioni del cioccolato. Art & Ciocc si anima grazie ai numerosi stand gastronomici in cui assaggiare praline, cioccolatini e dragée, cremini, torte e tartufi, ancora liquore al cioccolato servito in cialde croccanti, cuneesi al rhum, cioccolato di Modica, maxi-cremino alla nocciola e gianduia, torrone con cioccolato, cioccolatini al peperoncino e olio extravergine, castagnaccio, strudel e molte altre specialità. Questa di Aosta è la sesta tappa di un tour che attraverserà l’Italia con alcuni dei migliori maestri artigiani del cioccolato. Informazioni www.iltourdeicioccolatieri.com.

GLI AGRUMI DI CANNERO RIVIERA, Cannero (Verbano-Cusio-Ossola) – Secondo fine settimana, da venerdì 6 a domenica 8 marzo,  con il profumo degli agrumi che invade i giardini e il lido di Cannero Riviera, sulle rive del Lago Maggiore: continuano i mercatini, le mostre e gli speciali menu agli agrumi proposti dai ristoranti locali. Un fine settimana speciale in cui ammirare i giardini di Cannero Riviera per scoprire gli agrumi coltivati sui terreni più a Nord in Italia. In località Lido si trovano anche gli stand con punti vendita di piante, libri, dolci e profumi, in cui gli esperti sono pronti a dispensare consigli sulla coltivazione di queste piante. Sono in programma alcuni incontri culturali e appuntamenti per grandi e piccini con escursioni, passeggiate naturalistiche e laboratori didattici per i bambini. L’evento prosegue anche in settimana, fino al 6 marzo, con visite guidate (su prenotazione), una mostra ai giardini e al Parco degli Agrumi. La manifestazione si svolge anche in caso di pioggia. Informazioni: www.facebook.com.

FIERA AGRICOLA E SAGRA DELLA BEATA CRISTINA, Calvisano (Brescia) - Una bella sagra in programma sabato 7 e domenica 8 marzo ci fa riscoprire il mondo contadino e i suoi saporii: il centro del paese ospita esposizioni di macchine agricole, attrezzature, trattori d’epoca, mostre tematiche e spazi dedicati agli antichi mestieri, mentre domenica è il momento dei giochi e del buon mangiare. Torna il Palo della Cuccagna, rito popolare che mette alla prova equilibrio, forza e spirito di squadra, mentre poco distante la tradizione si fa racconto con “Lo storione di Calvisano si racconta in piazza”, tra divulgazione, curiosità e street show cooking, per spiegare come da queste acque nascano eccellenze riconosciute ben oltre i confini locali, dal pesce al caviale. Il centro è animato dagli stand di prodotti tipici, sapori del territorio, specialità agricole e lavorazioni artigianali, per raccontare una terra che vive di campi, acqua e competenze tramandate. Tra le bontà che i visitatori possono assaggiare spiccano la torta delle rose, il tipico dolce fatto con pasta lievitata ricca di burro e zucchero, arrotolata e disposta in teglia fino a creare la caratteristica forma di un cesto di boccioli, e l'ottimo miele locale. Chiude la festa un grande spettacolo pirotecnico a basso impatto acustico, per non spaventare gli animali. INFORMAZIONI: www.visitbrescia.it.

APIMELL, PIacenza - Torna a Piacenza, da venerdì 6 a domenica 8 marzo, la mostra mercato dedicata al mondo dell'apicoltura: un intero weekend dedicato alle api e a uno dei prodotti più buoni e genuini esistenti in natura: il miele. Apimell è l’appuntamento internazionale per operatori, ricercatori, tecnici e appassionati di apicoltura, una delle realtà più importanti a livello italiano ed europeo: Piacenza diventa così il punto di ritrovo di un settore vario e complesso, che si dedica all’allevamento e alla cura delle api, alla produzione, alla lavorazione e al confezionamento dei prodotti dell’alveare. Più di cento aziende espongono le ultime novità per l’allevamento delle api e le fasi di lavorazione del miele, ma anche i prodotti dell’alveare per usi cosmetici, alimentari e curativi. Sono in programma anche convegni, seminari e workshop. In contemporanea ad Apimell e con lo stesso biglietto di ingresso si possono visitare “Buon Vivere”, la rassegna dedicata alle tipicità agroalimentari che si svolge nel padiglione n. 2, e “Seminat”, la mostra mercato dedicata agli appassionati di giardinaggio, florovivaismo e orticoltura. Orari: dalle ore 9.00 alle ore 18.30; domenica dalle ore 09.00 alle ore 18.00. Informazioni: www.apimell.it.

LUCCA IN VINO, Lucca – Per l’intero fine settimana, da venerdì 6 a domenica 8 marzo, oltre 300 etichette selezionate si danno appuntamento a Lucca con il meglio delle produzioni vinicole italiane e internazionali. Più di 300 etichette di vino e una cinquantina di produttori provenienti da tutta Italia, si propongono al pubblico in un fine settimana inebriante tra i profumi e i sapori della produzione vinicola italiana nella splendida cornice di piazza dell’Anfiteatro a Lucca alla scoperta del prestigioso vigneto Italia, per conoscere piccole e grandi cantine ed etichette di eccellenza. Sono in calendario assaggi e degustazioni, ma anche masterclass di approfondimento condotte dai professionisti dell’Associazione Italiana Sommelier. Ad accompagnare i calici di vino, alcune specialità gastronomiche italiane. Orari: venerdì: dalle ore 15.00 alle ore 21.00; sabato: dalle ore 12.00 alle ore 21.00; domenica dalle ore 11.00 alle ore 19.00. Informazioni: www.facebook.com  

TIPICITÀ – MADE IN MARCHE FESTIVAL, Fermo  - Le Marche sono una terra in cui trovare mare, borghi, arte, storia e ottimi prodotti alimentari: nel fin settimana 6-8 marzo c’è l’occasione di scoprirne tante, all’insegna della Tipicità, dal cibo al vino, dalla birra alle produzioni biologiche, dall'artigianato e tanto altro ancora, per un vero e proprio viaggio tra le prelibatezze enogastronomiche, con cinque percorsi turistici inediti, legati dal filo conduttore del benessere e del buon vivere. Sono presenti anche le griffe della moda e dello stile, e c’è la possibilità di scoprire paesaggi e borghi sconosciuti. Nella manifestazione si può esplorare il tema della biodiversità e del biologico, la cucina d’autore, i vini dei vitigni autoctoni, le specialità a km zero o di territori confinanti. La manifestazione propone due aree: l’Accademia, un’arena show per grandi chef, e “Lievito & fermento”, uno spazio dedicato ai grani antichi, alle tecniche innovative, ai lieviti madre, alle farine, alle magie del forno. Ampio spazio anche al mondo vinicolo, grazie alla nuova “Cantinetta”, lo spazio alle degustazioni di vino che accoglie vignaioli, olivicoltori, agricoltori, produttori di conserve, salumi e formaggi che celebrano la diversità del territorio.  Ci sono poi spettacoli del gusto, mercatini e saloni tematici, workshop, seminari e convegni. Orari: venerdì, dalle ore 10.00 alle ore 20.00; sabato e domenica, dalle ore 9.30 alle ore 21.00.  Informazioni: www.tipicita.it.

MOSTRA DELLA CAMELIA, Salerno – Appuntamento dedicato alla pianta "regina d'inverno", simbolo di ammirazione e stima. Sabato 7 e domenica 8 marzo presso il Complesso Monumentale di San Michele (Via San Michele, 10), spazio storico nel cuore di Salerno recentemente restaurato, si svolge l’esposizione di diverse varietà di camelie, con esemplari rari e composizioni curate da floricoltori locali. Oltre alla classica Camelia japonica, si possono ammirare esemplari di Camelia sasanqua (la varietà invernale spesso profumata) e la Camelia sinensis, ovvero la pianta del tè. Orari di apertura: sabato 7 marzo, dalle 16.00 alle 19.30; domenica 8 marzo: dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.30. Sebbene sia una mostra botanica, durante le passate edizioni sono stati approfonditi utilizzi alternativi della camelia, tra cui l'estrazione di olio di camelia per uso cosmetico o alimentare, tipico della tradizione orientale per fritture leggere. INFO: www.hortusmagnus.it/