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Le proteine vegetali sono economiche, sostenibili e complete se abbinate bene. Ecco come portarle in tavola ogni giorno, dalla spesa alla cucina

Questi alimenti diminuiscono il rischio di malattie cronico-degenerative e sono a basso impatto ambientale. Secondo un progetto dell'Istituto superiore di sanità meno della metà delle persone rispetta la dose di consumo consigliata

Ottima fonte di proteine, questo antico alimento è protagonista di tante gustose preparazioni, dalla farinata ligure alla classica pasta e ceci

Eliminarli del tutto è controproducente, ma è bene sapere dove si nascondono