identita golose 2023

Un team di 96 collaboratori ha percorso le migliori rotte enogastronomiche per recensire 1196 insegne in tutto il mondo per realizzare questo progetto editoriale

Lo chef del ristorante "Da Vittorio" di Brusaporto racconta la collaborazione con Planet Farms, azienda di riferimento per il vertical farming in Europa

Al MiCo di Milano ha preso il via il congresso internazionale di cucina d’autore: tre giorni intensi e pieni di eventi

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Paolo Marchi, tra gli ideatori della kermesse: "Quello che è accaduto dal 2020 ci obbliga a pensare in maniera assolutamente nuova"

Ecco gli eventi e i protagonisti del congresso internazionale di cucina d'autore, in scena a Milano tra ospiti internazionali e dibattiti con esperti

Dalle verdure essiccate del 2007 alla creazione composta da avocado, kiwi e coriandolo di quest'anno: ecco le iconiche preparazioni del congresso (spesso "firmate" da Carlo Cracco e Massimo Bottura)

Presentata la tre giorni del Congresso internazionale di cucina pasticceria, mixology e servizio di sala più importante d'Italia, in programma a Milano dal 28 al 30 gennaio 2023