Spiedini di polpette e cipolle rosse
- DIFFICOLTA facile
Il numero di gennaio di Cotto e mangiato magazine è ricco di ricette perfette per coccolare i sensi come quella degli Spiedini di polpette e cipolle rosse. Oltre che gustosissimi grazie alla presenza agrodolce delle cipolle rosse che contrasta piacevolmente con il sapore delle polpette, gli spiedini saranno anche un piatto particolarmente scenografico da portare in tavola.
INGREDIENTI
- carne macinata mista (bovino e suino) 400 g
- salsiccia 1
- uova 2
- mollica di pane 150 g
- latte q.b.
- pangrattato q.b.
- cipolle rosse 2
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g
- vino bianco secco 50 ml
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio Evo q.b.
- spezie e aromi vari a piacere q.b.
PROCEDIMENTO
Amalgamate la carne macinata in una ciotola con la salsiccia privata del budello, le uova, la mollica di pane ben strizzata dal latte, le cipolle tritate finemente, il Parmigiano Reggiano grattugiato, qualche cucchiaio di pangrattato e il prezzemolo tritato. Regolate di sale e pepe.
Formate le polpette e ponetele in una padella con un filo d’olio caldo, lasciatele rosolare, sfumatele con il vino bianco e fatele cuocere per 20 minuti con il coperchio.
Nel frattempo, tagliate le cipolle e tenetele da parte. Lasciate intiepidire le polpette e realizzate gli spiedini alternandole con le cipolle. Insaporite con spezie e aromi a piacere.
Servite subito in tavola.
Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali