SECONDO PIATTO

Polpette di broccoli, miglio, chia e sesamo

Difficoltà: facile
28 Set 2023 - 16:28

Ingredienti


broccoli: 300 g
miglio: 80 g
sesamo: 20 g
semi di chia: 20 g
aglio: 1 spicchio
formaggio grattugiato: 30 g
pane grattugiato: q.b.

Pulite e sbollentate 300 grammi di broccoli. Metteteli poi in una padella con olio e uno spicchio d'aglio per insaporirli. Salate, saltate e fate raffreddare. Metteteli poi in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete 80 grammi di miglio, un antico cereale privo di glutine.

Unite poi due superfood: 20 grammi di semi di sesamo e 20 grammi di semi di chia. Ultimate con 30 grammi di formaggio grattugiato, se utilizzate quello vegetale la ricetta sarà perfetta anche per i vegani. Infine versate il pangrattato per dare forma alle polpettine. Mettetele in una teglia su carta forno e fate cuocere a 180 gradi per 7 minuti.

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