Le sagre di gusto nel primo weekend di primavera

Le sagre del fine settimana parlano di primavera, come del resto impone il calendario dato che nel weekend si verifica l’equinozio, momento in cui inizia la primavera astronomica. Per celebrarla, sono in programma tanti appuntamenti, sia in montagna sia in pianura e in città. Ecco i nostri preferiti, dedicati alle buone forchette e agli appassionati di cose buone, in calendario da venerdì 20 a domenica 22 marzo.

RODA DLES SAUS, Alta Badia, (Bolzano). Appuntamento da domenica 15 a domenica 22 marzo per una settimana in compagnia del gusto e della tradizione della cultura ladina. Cinque rifugi e un’intera settimana nell’area sciistica Skitour La Crusc, in Alta Badia, per godere del connubio sci-gastronomia, gustando ricette tradizionali abbinate a ottimi vini locali. Dopo una bella sciata sulle piste innevate delle Dolomiti Patrimonio Mondiale Unesco, è obbligatorio concedersi una pausa di gusto, scoprendo le ricette tradizionali della cucina locale. I cinque rifugi che aderiscono all’iniziativa sono: il rifugio Ütia Nagler, che propone le tipiche frittelle di mele; il rifugio Ütia L’Tamá, dove degustare i crafuns Mori: frittelle tradizionali con miele di bosco o con marmellata di mirtilli fatta in casa; il rifugio Ütia La Crusc che propone la milanese di maiale con impanatura di puccia e patata al cartoccio con panna acida, mentre il rifugio Ütia Lé offre il formaggio grigio fritto in pastella di sesamo con purè di patate e cipolle caramellate. I canederli al fegato con cappucci e rapa rossa sono serviti invece al rifugio Ranch da André, l’unico rifugio raggiungibile solamente a piedi. La festa inaugurale di questa gustosa settimana è in programma domenica 15 marzo: sulle terrazze dei rifugi ci sono gli show-cooking outdoor che presentano in anteprima i piatti proposti nel corso della settimana, con musica tradizionale di sottofondo.  Informazioni: www.altabadia.org

VINIFERA, Trento - Sabato 21 e domenica 22 marzo tra le montagne del Trentino c’è uno spazio perfetto per scoprire una viticoltura orientata alla sostenibilità e alla tutela del territorio: nel polo fieristico di Trento il 21-22 marzo si possono incontrare oltre 100 vignaioli artigiani che hanno scelto una viticoltura sostenibile, pronti a raccontarvi tutto sulla loro esperienza e sul loro prezioso prodotto. Accanto ai produttori italiani sono presenti anche vignaioli provenienti dalla Francia, dall’Austria, dalla Svizzera e dalla Slovenia. Oltre alle degustazioni e alle visite guidate ai vigneti dei produttori partecipanti, si possono seguire le conferenze tematiche con esperti di enologia e viticoltura su vino biologico, consumo critico e ricerca enologica, e acquistare i vini direttamente dai produttori. Orari: dalle ore 11.00 alle ore 19.00 (ultimo ingresso ore 17.00). Informazioni: www.viniferaforum.it.

SWING ON SNOW, Alpe di Siusi (Bolzano) - Il ritmo suadente dello swing accompagna gli sciatori lungo le piste dell'Alpe di Siusi e nelle soste presso i rifugi e i ristoranti dell'Alpe da giovedì 19 a sabato 21,  per il secondo dei lunghi weekend di neve e musica.  Swing on Snow è l’evento che, da ormai 20 anni, coinvolge band provenienti da tutto l’arco alpino, chiamate a esibirsi direttamente sulle piste o nei luoghi di sosta più frequentati dagli sportivi, come ristoranti, rifugi e malghe. Le note dello swing si trasformano in suggestiva colonna sonora allo splendido panorama: in mattinata l’appuntamento con le band è sulle piste, mentre a partire dalle ore 21.00 ci si sposta a Castelrotto, Siusi, Fiè e Tires, per i concerti after hour. I concerti sono gratuiti e non occorre prenotare. Informazioni: www.seiser-alm.it/it.

STREET FOOD IMPERIA – Da giovedì 19 a domenica 22 marzo le banchine di Imperia si trasformano in un palcoscenico di profumi e colori grazie a un evento di street food, organizzato dalla Riviera dei Sapori. L’aroma dell’aria di mare si fonde con quello invitante della focaccia e della farinata appena sfornate e ai mille profumi del buon cibo di strada proposto dai food truck, tra cartocci di fragrante frittura di paranza e specialità gourmet che esaltano le materie prime locali. Il cibo di strada si trasforma in arte raffinata da gustare ammirando il tramonto sul porto. INFO: https://rivieradeifiori.travel/event/street-food-10/.

SAGRA DEL RAVIOLO, Casalfiumanese (Bologna) – Sabato 21 e domenica 22 marzo la cittadina del Bolognese rinnova la sua storica Sagra del Raviolo, giunta alla 101ª edizione. Sabato sera l’atmosfera si scalda con la "Notte prima del Raviolo", una serata con musica dal vivo e stand gastronomici, in attesa del momento clou di domenica pomeriggio, quando si svolge l'atteso lancio dei ravioli dolci dalla torre civica: quintali di biscotti ripieni di mostarda, bagnati nell’alchermes e imbustati singolarmente piovono sulla folla festante guidata dal leggendario Conte Raviolone. Completano l'evento il "Raviolo Trail", mostre locali e il mercato ambulante nel borgo. INFO: www.facebook.com.

TERRE DI TOSCANA, Lido di Camaiore, Lucca – Appuntamento a Lido di Camaiore domenica 22 e lunedì 23 marzo con tante eccellenze vitivinicole e con il sapore della produzione regionale: 140 produttori vinicoli di prima scelta convergono in Versilia, all’Hotel Una di Lido di Camaiore per far degustare novità e tradizione in esclusiva. Terre di Toscana, l’evento più esclusivo di sempre, giunge quest’anno alla sua 15esima edizione e raccoglie 500 etichette capaci di rappresentare il meglio che la Toscana possa esprimere. L’occasione permette di incontrare nello stesso scenario le griffe e le cantine storiche, i vignaioli di nicchia e il vino d’autore toscano più rinomato. Si possono degustare le nuove annate in commercio, in anteprima rispetto al Vinitaly, accompagnate da una sfiziosa selezione di specialità gastronomiche, show cooking ed altri eventi collaterali. Nella giornata di lunedì i produttori mettono in degustazione un’annata storica dei loro vini. È disponibile una navetta con la stazione ferroviaria di Viareggio. Orari: domenica 22 marzo, dalle ore 11.00 alle ore 19.00; lunedì 23 marzo: dalle ore 11.00 alle ore 18.00. INFO: www.terreditoscana.info.

PALIO DEI SOMARI, Torrita di Siena (Siena) - Preparativi, cene propiziatorie e attese che culminano domenica 22 con la gara a dorso di asinello tra le otto contrade del paese nel Palio che celebra la festa di San Giuseppe, prima festa popolare di primavera della Toscana. Come avviene dal lontano 1967, la corsa si svolge la domenica più vicina alla festa di San Giuseppe, patrono degli artigiani, quando le otto contrade si contendono la vittoria dopo una settimana di preparativi, l’estrazione dell’ordine di sfilata del corteo storico e con quattro batterie eliminatorie della corsa. Subito dopo si aprono le Taverne per il tour enogastronomico tra le buone pietanze tipiche della tradizione toscana e viene allestito il Mercati di oggetti medievali e Antichi mestieri, si svolgono le esibizioni di sbandieratori e tamburini, con musiche e spettacoli delle serate. Il venerdì sera che precede la gara hanno luogo le cene propiziatorie in ciascuna delle otto contrade e vengono presentati i fantini. Alle 14.30 di domenica viene allestito il campo di gara, in attesa della partenza, alle ore 16.00. Quest’anno il Palio si correrà di nuovo sabato 6 giugno in versione notturna. Informazioni: www.paliodeisomari.it.

CHOCO ITALIA IN TOUR, Spoleto (Perugia) – Terza tappa, da giovedì 19 a domenica 22 marzo, di un evento itinerante che porta dolcezza in tutta Italia: l’appuntamento è in Piazza Garibaldi a Spoleto dalle ore 10.00 a mezzanotte: i maestri cioccolatieri vengono da tutta Italia con i loro capolavori dalle molteplici forme e fragranze, ma rigorosamente al sapor di cioccolato. Il cioccolato è presente in tutte le sue forme: dalla cioccolata al peperoncino alle praline, dalle creme spalmabili al cioccolato vegan. Dato che la Pasqua si avvicina, non possono mancare le uova di purissimo cioccolato rigorosamente realizzate a mano. L’ingresso è gratuito. Informazioni: www.facebook.com .

CIOKOWINE FEST, Alcamo (Trapani )- Il cioccolato tiene banco anche in Sicilia con una bella manifestazione dedicata all’abbinamento cioccolato di Modica  e vino di Alcamo. Appuntamento da giovedì 19 a domenica 22 marzo nel centro storico di Alcamo, per una manifestazione ideata dall'Associazione Sts per promuovere il turismo locale. Dopo l’inaugurazione ufficiale presso l'aula consiliare con importanti partner istituzionali, l’evento trasforma il centro di Alcamo in un villaggio enogastronomico con artisti di strada, musica e laboratori. Le mattinate sono dedicate alle scuole e alle famiglie con la "Fabbrica del cioccolato", mentre i pomeriggi offrono masterclass e cooking show su prenotazione presso il Castello dei Conti di Modica. Il programma prevede tre giorni "golosi", con eventi enogastronomici e musica, intrattenimento per i più piccoli, spettacoli itineranti, artisti di strada, un Village con prodotti enogastronomici e artigianali siciliani: tutti gli eventi, le degustazioni guidate, gli spettacoli ed il Village si svolgono tra  Piazza Ciullo, il Collegio dei Gesuiti ed il Castello dei Conti di Modica. Informazioni: www.ciokowineofficial.it/.