Croazia d’autunno, tra borghi, gusto e colori

Sono moltissimi gli Italiani che scelgono la Croazia per le loro vacanze estive, ma l’autunno può riservare gradi soddisfazioni, in cui scoprire il volto più autentico di un Paese vicino all’Italia e ricco di grandi bellezze: dopo le calure estive e la gioia di un mare splendido, la stagione più fresca invita all’esplorazione di un territorio affascinante, punteggiato di città medievali, boschi dorati e sapori autentici.

IN ISTRIA: I BUONI SAPORI - L’autunno è la stagione più golosa per scoprire l’Istria. A Motovun, arroccata sulla valle del fiume Mirna, è il momento del tartufo, soprattutto la pregiata varietà bianca. La vicina Grožnjan, la città degli artisti, dà il meglio di sé, con i vicoli in pietra, gli atelier e i panorami sulle colline: qui l’arte si ritrova anche a tavola, nelle konobe e nei ristoranti del borgo, dove arrivano oltre ai tartufi, i funghi di bosco, i formaggi locali, la pasta fatta in casa e i grandi vini istriani. Sono tutti da scoprire la Malvasia, bianca e aromatica, o il Terrano, dai toni rossi intensi. Oltre che di vendemmia, è anche tempo di raccolta delle olive, mentre nei boschi si cercano tartufi e castagne. Sono esperienze semplici in un viaggio tra sapori, profumi e tradizioni, dove l’autunno si mette in tavola.

IL QUARNARO: BENESSERE E CASTAGNE – Poco più a sud si trova il Quarnaro, Regione europea della Gastronomia: qui ci si può lasciar conquistare a tavola dagli scampi accompagnati dalla Žlahtina, il vino bianco autoctono dell’isola di Krk, ma anche dai celebri marroni di Lovran, protagonisti di Marunad, una bella sagra che si tiene ogni anno a ottobre, in cui si gusta questo frutto sotto forma di caldarroste, dolci, piatti della tradizione, grappe e persino una curiosa birra ai marroni. Un appuntamento goloso che The Guardian ha inserito tra i dieci migliori eventi gastronomici autunnali d’Europa. A Opatija, il Lungomare di 12 km che collega Volosko e Lovran invita a passeggiare, correre o pedalare respirando l’aria del mare. Tra eleganti hotel storici, Spa e parchi cittadini, come il suggestivo Parco di Villa Angiolina, l’autunno diventa il momento perfetto per rallentare e dedicarsi alla cura di corpo e mente. E per chi cerca la natura, il vicino Monte Učka regala boschi dai colori caldi, biodiversità e panorami dove si incontrano habitat mediterranei e continentali. 

ZAGABRIA - Tra Città Bassa e Città Alta, Zagabria unisce storia, energia urbana e un ricco calendario di eventi. Ogni ottobre, la capitale ospita la Zagreb Marathon, con percorsi per maratona, mezza maratona, 10 km e per bambini. Un modo insolito per vivere la città, correndo tra i suoi luoghi più iconici e respirando l’energia urbana. Per chi preferisce ritmi più tranquilli c’è il Parco Maksimir, uno dei più grandi parchi pubblici d’Europa e sede dello Zoo, luogo in cui passeggiare o fare un giro in bicicletta tra laghi, sentieri e viali alberati. Completa il percorso una curiosità gastronomica: quando arriva l’autunno e per tutto l’inverno, nelle pasticcerie compare il kesten pire, una morbida crema di castagne che ricorda il celebre Mont Blanc servita con panna montata.

CROAZIA CENTRALE – Nel cuore della regione, Varaždin conquista con il suo fascino barocco, con piazze eleganti, palazzi colorati e atmosfere romantiche che fanno da cornice al celebre castello simbolo della città. Il ricco calendario di eventi culturali e musicali le ha regalato anche il curioso soprannome di Città dei festival. Poco distante, Ludbreg sorprende con una storia tutta da raccontare: sorta sulle fondamenta di un antico insediamento romano, custodisce il Castello Batthyány, una fortezza medievale trasformata in raffinata residenza barocca. Ma la vera curiosità è la sua fama di “centro del mondo”: secondo una tradizione locale, la Terra fu originariamente concepita e "disegnata" partendo proprio da questa città. Tracciando dei cerchi geometrici sulla mappa con il compasso puntato su Ludbreg , le linee intersecano in modo perfetto grandi città e capitali europee posizionate alla stessa identica distanza. I locali vedevano in questa simmetria geografica la prova che il mondo fosse stato strutturato attorno a loro. Da questa leggenda nasce un progetto culturale fatto di installazioni, simboli e racconti. E dopo storia e leggende, il viaggio cambia il ritmo nelle terme dello Zagorje e del Međimurje, tra sorgenti calde, relax e momenti di puro benessere.

VUKOVAR – Spostandosi verso est si incontra la città di Vukovar, con il suo splendido centro storico e il Castello Eltz, sede del Museo civico, dove sono conservate collezioni archeologiche, storiche, culturali e artistiche che raccontano la lunga storia della città. A pochi chilometri dal centro, si trova il Museo della cultura e sito archeologico di Vučedol, dedicato a una delle più importanti culture preistoriche europee, sviluppatasi sulla riva destra del Danubio: tra i reperti più noti è la Colomba di Vučedol, il vasellame di culto a forma di uccello, realizzato tra il 2800 e il 2400 a.C. Chi ama viaggiare in lentezza, può utilizzare la Ciclovia del Danubio (EuroVelo 6), una delle grandi ciclovie europee, che passa proprio da qui e attraversa per 150 km la Croazia orientale, seguendo il corso del Danubio e della Drava. Un itinerario che invita a scoprire il territorio pedalando tra paesaggi fluviali, natura e vigneti, con soste nelle cantine locali. E tra una pedalata e l’altra, spazio alla Graševina, il vitigno a bacca bianca più coltivato, diffuso e importante della Croazia, alla cucina locale e all’ospitalità croata.

COSTA DELLA DALMAZIA – Molto frequentata in estate, la costa dalmata è perfetta anche per un road trip d’autunno tra città d’arte, parchi naturali, panorami sull’Adriatico e territori dove la gastronomia racconta tradizioni antiche. A Zara, i tramonti sul mare fanno da splendido fondale alle passeggiate tra Foro romano, Organo Marino e Saluto al Sole. Poco distante, il Parco nazionale di Paklenica invita a esplorare canyon, sentieri e pareti rocciose, mentre la grotta Manita peć apre le porte a un affascinante mondo sotterraneo. Nella regione di Šibenik, il Parco nazionale Krka regala cascate e paesaggi dai colori d’autunno. A Drniš e Knin storia e attività outdoor incontrano i sapori del territorio, con il celebre prosciutto di Drniš. Più a sud, Spalato, Trogir e Makarska uniscono storia e atmosfera mediterranea. Dal Biokovo Skywalk, lo sguardo abbraccia la costa e l’Adriatico, mentre a tavola la pašticada, accompagnata da un calice di Plavac Mali, racconta tutta l’anima gastronomica della Dalmazia. Infine, Dubrovnik, con le sue mura, lo Stradun e la Città Vecchia, conduce verso Ston e la penisola di Pelješac: qui l’autunno profuma di ostriche, antiche saline e vigneti, dove nascono i celebri vini Dingač e Postup.

EVENTI D’AUTUNNO – Ecco, infine, i principali appuntamenti della stagione:   

-GOOD FOOD FESTIVAL, Dubrovnik, dal 5 al 18 ottobre - Principale evento enogastronomico autunnale della città, dedicato ai sapori autentici della tradizione dalmata e mediterranea. In programma cene gourmet, degustazioni di vini e prodotti locali, street food, laboratori di cucina, escursioni gastronomiche e menù speciali.

-FESTIVAL DEL TERRANO E DEL TARTUFO, Motovun (Istria), 17 – 18 ottobre - Degustazioni di vino rosso Terrano e di piatti a base di tartufo, ricchezza tipica dell’entroterra collinare istriano, oltre ad abbinamenti con prosciutto, formaggi e carne.

-SPARTAN TRAIL DUBROVNIK, 23 – 24 ottobre – Un evento sportivo che porta i runner sui sentieri rocciosi e collinari della splendida costa croata, con panorami mozzafiato sull’Adriatico. La due giorni prevede tre distanze: 10 km, 21 km e 50 km.

-BIOGRAD BOAT SHOW,  Biograd Na Moru (regione di Zara), dal 21 al 25 ottobre- Il principale salone nautico della Croazia presenta imbarcazioni, yacht, catamarani, motoscafi, attrezzature e servizi nautici, con esposizioni in acqua e a terra.

-FESTIVAL DEL CIOCCOLATO, Opatija (Quarnaro), dal 6 all’8 novembre - Dolce weekend dedicato agli amanti del cioccolato, con degustazioni, prodotti di cioccolateria, dolci e specialità al cioccolato, iniziative gastronomiche, wellness e intrattenimento in vari punti della città.

-ZAGREB FILM FESTIVAL, ZAGABRIA, dall’8 ai 15 novembre – La 24ª edizione di uno degli appuntamenti cinematografici più importanti a livello internazionale, una settimana dedicata soprattutto ai giovani talenti e ai registi emergenti.

-REGATA JABUKA, Vodice (regione di Šibenik), dal 13 al 15 novembre - Celebre regata offshore di circa 110 miglia, con percorso da Vodice a isola di Jabuka e ritorno, caratterizzata dalla partenza notturna e da condizioni di navigazione impegnative.

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