Ultime notizie su alta cucina
Chef Paolo Griffa: giovane talento, grande esperienza
La sua cucina è sorpresa, stupore, creatività, gioco con grande attenzione ai sapori e ai prodotti locali per risultato gastronomico di grande effetto
Antichi menù, archivio di gustose memorie
Una prestigiosa collezione privata mostra l’arte culinaria del passato per scoprire i piatti dell’alta cucina di un tempo
Creatività e tradizione: identikit di un successo stellato
Nobili e storiche mura ospitano il ristorante dello chef Simone Breda che si racconta al TGCom 24 e ci svela i segreti di una sua creazione
Sedici chef in una sfida di “progettazione"
Al via il 19 marzo il Sina Chefs’ Cup Contest, la gara itinerante che unisce l’arte della cucina gourmet e le varie espressioni visive. Quest’anno è il design il tema a cui i professionisti del gusto da tutta Italia, dovranno ispirarsi nella creazione di ricette inedite
La Danimarca trionfa alla finale del Bocuse d’Or 2019
Dodici squadre e 5 ore e 35 minuti a disposizione: una sfida conclusa con l’affermazione della Nordic Cuisine che conquista le prime tre posizioni del prestigioso concorso gastronomico. All’Italia il quindicesimo posto con tanti plausi.
