Forma fisica e cambiamenti climatici: arriva una dieta per salvare il Pianeta
Secondo una ricerca pubblicata su "Nature" unʼalimentazione non vegetariana ha degli effetti negativi sugli ecosistemi vitali della Terra
Forma fisica e cambiamenti climatici possono sembrare due concetti distanti, pare invece che abbiano qualcosa in comune: entrambi traggono vantaggio dal consumo di frutta e verdura. Seguire una dieta vegetariana infatti può ridurre il rischio di obesità, malattie cardiache e diabete, ma aiuta anche a salvare il Pianeta. Lo dice uno studio pubblicato su Nature che chiama in causa una ricerca dell'Università di Oxford.
La ricerca ha rilevato che l'aumento della popolazione e le diete occidentali, ad alto contenuto di carni rosse, possono avere un forte impatto sulla salute del Pianeta. Gli effetti negativi sull'ambiente di un'alimentazione non vegetariana potrebbero aumentare fino al 90% entro il 2050 rendendo instabili gli ecosistemi vitali della Terra.
Secondo i ricercatori dell'Università di Oxford, dunque, è fondamentale uno spostamento verso diete su base vegetale, così come è importante la lotta allo spreco del cibo e il miglioramento delle tecnologie agricole.
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