Tortine di yogurt, fragole e pistacchi

Maggio è il mese delle fragole. Per celebrare questo frutto magnifico, ecco una ricetta veloce e golosa per una colazione con i fiocchi. Protagoniste ovviamente le fragole, in compagnia di yogurt e di pistacchi. Un trio delle meraviglie, non c’è che dire, per una ricetta veloce e facile facile. Più di così…

Lavorate il burro morbido con lo zucchero poi aggiungete le uova, lo yogurt e la farina.

Riempite gli stampi da muffins a 3/4, aggiungete su ognuno delle fettine di fragola spingendole un po’ nell’impasto e spolverate con la granella di pistacchi.

Mettete in forno a 180°C per 25 minuti.

Seguite la ricetta su: www.lalberodellacarambola.com

A cura di Indira Fassioni