Gelato nocciola e cocco rapè, coccola di fine estate
- DIFFICOLTA facile
Il gelato non può mai mancare, specialmente in questo periodo in cui possiamo goderci gli ultimi sprazzi d'estate. Uno dei miei gusti preferiti è la nocciola, allora ho deciso di prepararlo a casa per averlo sempre a disposizione. La ricetta è semplice e ci metterete pochissimo a prepararlo. Inoltre questa è una versione senza uova e non si deve utilizzare la gelatiera, quindi è adatto a tutti. Io ho voluto arricchirlo con il cocco rapè che gli dà uno sprint in più, provare per credere.
INGREDIENTI
- nocciole 130 g
- zucchero 90 g
- latte 130 ml
- panna liquida 190 ml
- cocco rapè q.b.
PROCEDIMENTO
Dopo aver tostato le nocciole in forno, mettetele nel tritatutto insieme allo zucchero.
Tritate finemente (per non surriscaldate gli ingredienti ogni tanto fate una pausa e spegnete il tritatutto) .
Versate il latte alle nocciole, mescolate e mettete da parte. In un’altra ciotola montate la panna, fresca di frigorifero.
Unite la panna montata al composto di nocciole e latte, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Ora versate il composto in un contenitore con una chiusura ermetica e mettetelo in freezer per almeno 6 ore, mescolando il gelato ogni ora per farlo diventare bello cremoso.
Una volta pronto, servitelo cospargendolo con il cocco rapè e, per i più golosi anche scaglie di cioccolato.
Veronica Paoletti
A cura di Indira Fassioni
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