Cheesecake alla mela
- DIFFICOLTA facile
Questa Cheesecake alle mele è uno dei tanti dolci squisiti proposti nel numero di ottobre di Cotto e mangiato magazine. Ogni strato di questa torta ha la sua specifica bontà: pensate alla croccantezza e al profumo delle mele di copertura e al goloso ripieno custodito all'interno quando taglierete le fette. Sarà una vera gioia portarlo in tavola e offrirlo ai vostri ospiti.
INGREDIENTI
- biscotti secchi al cioccolato (o ai cereali) 200 g
- burro fuso freddo 90 g
- zucchero o sciroppo d'acero (facoltativo) 1 cucchiaio
- cannella (facoltativo) 1 pizzico
per la crema
- ricotta fresca 150 g
- mascarpone 350 g
- uova 2
- zucchero 180 g
- maizena 25 g
- sale 1 pizzico
- estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
- latte 1 cucchiaio
per la copertura
- mele 2
- cannella
- confettura di albicocca q.b.
PROCEDIMENTO
Frullate i biscotti in un mixer, unite il burro, lo sciroppo d’acero e la cannella e rifrullate brevemente fino a ottenere un composto sbriciolato ma che si compatti bene.
Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera (diametro consigliato 22 cm), imburrato alle pareti e con la base rivestita con un cerchio di carta forno, livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.
Riprendete lo stampo e cuocete la base biscotto 10 minuti in forno preriscaldato, ventilato, a 180°C per 10 minuti e fatelo raffreddare.
Per la crema
Frullate bene, con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero e la vaniglia, unite anche i formaggi, la maizena prima sciolta in 1 cucchiaio di latte e il sale, frullate per qualche minuto fino a ottenere una crema vaporosa e omogenea.
Per la cheesecake
Versate la crema sulla base biscotto, livellatela bene e disponetevi sopra le mele sbucciate e tagliate in fettine sottili.
Cuocete la cheesecake alla mela a 160°C per circa 60 minuti, toglietela dal forno e spennellate le mele con la confettura di albicocca leggermente sciolta.
Lasciate raffreddare la torta e tenetela in frigorifero per una notte.
A piacere, decorate con una spolverata di cannella.
Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali