Fette di panettone e pandoro con crema mascarpone e rhum
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- panettone / pandoro avanzato fette
- mascarpone 500 g
- uova 3
- zucchero a velo 150 g
- rhum 3 cucchiai
PROCEDIMENTO
Separate i tuorli dagli albumi e montateli a neve con 75 gr di zucchero a velo. Mettete da parte. Mescolate i tuorli con lo zucchero a velo rimasto e il rum. Montate a bagnomaria.
Non appena il composto risulta spumoso togliete dal fuoco e aggiungete il mascarpone. Lasciate raffreddare in frigo e aggiungete gli albumi montati.
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