Kaiserschmarren

Difficoltà: facile

22 Mar 2019 - 14:41

Ingredienti

farina: 100 g

latte: 150 ml

burro: 20 g

uovo: 1

zucchero: 40 g

marmellata di mirtilli: 100 g

vaniglia: q.b.

uvetta: q.b.

zucchero a velo: q.b.

Mescolate il latte e l'uovo, aggiungete i semini di un baccello di vaniglia, l'uvetta, la farina e un pizzico di sale. Versate il composto in padella mescolando. A cottura avanzata, aggiugete lo zucchero per caramellare. Versate del burro fuso.

Impiattate aggiungendo una confettura di mirtilli o frutti di bosco anche se, la tradizione prevede la confettura di mele o mele a cubetti saltate e caramellate. A piacere, cospargete di abbondante zucchero a velo.