Il calendario di appuntamenti con le sagre enogastronomiche per il lungo ponte del 2 giugno è particolarmente vario e serrato: i buoni sapori e le occasioni per fare festa si susseguono in tutto lo Stivale, per un momento di stacco e di relax all’insegna del gusto. Ecco la nostra selezione di appuntamenti, scelti tra i più interessanti tra quelli in calendario tra venerdì 29 maggio e martedì 2 giugno.
MALGHE IN FIORE, Rio Pusteria, Bolzano – Continuano fino al 6 giugno gli eventi di “Malghe in fiore”, nello splendido scenario delle Dolomiti con la ricca tradizione locali di enogastronomia e cultura. Sono numerosi gli appuntamenti inseriti in un calendario di attività con le quali esplorare la bellezza dell’Area Vacanze Sci & Malghe Rio Pusteria in Alto Adige, tra masi e rifugi; meleti e vigneti; e-bike e trekking; natura e benessere. Ogni giorno della settimana si svolgono attività guidate differenti per immergersi tra paesaggi mozzafiato, natura incontaminata e una ricca tradizione gastronomica/culturale. Lunedì 1° giugno c’è il tour guidato in e-bike alla scoperta dei formaggi locali: 40 km con dislivello di circa 600-800 metri alla scoperta di vivaci e pittoresche frazioni di montagna, e che si conclude con la degustazione al caseificio Capriz. Il giovedì (il 28 maggio e il 4 giugno), invece ci si rigenera con un bagno presso la suggestiva cascata di Vandoies di Sopra. Martedì 26 maggio si fanno passeggiate all’Alpe di Rodengo e Luson con un delizioso e genuino pranzo in malga e un momento di relax per apprezzare la bellezza dei boschi e delle montagne dell’Alto Adige. “Quattro passi” anche nelle giornate di mercoledì 27 maggio e 3 giugno: sveglia presto per la camminata mattutina con colazione al rifugio Lago di Pausa alla montagna di Terento, con 900 metri di dislivello. Il programma completo degli appuntamenti con la natura e delle altre iniziative è online sul sito: www.riopusteria.it.
ASIAN STREET FOOD FESTIVAL, Monza – Chi ama i profumi e i sapori orientali trova quel che fa per lui da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno presso i Boschetti Reali di Monza in occasione del primo festival in Italia dedicato alla cucina asiatica di strada. Tra le bontà da non perdere ci sono Onigiri, Dim Sum, Bao, Pad Thai e decine di altre pietanze orientali preparate dai migliori truck food, per un viaggio del gusto attraverso questi sapori per noi inconsueti. Ci sono workshop e laboratori gratuiti, massaggi, origami, laboratorio di calligrafia, show cooking, abiti tradizionali e soprattutto un’esperienza culinaria unica nel suo genere. Sul palco centrale della Food Court nei quattro giorni del festival si susseguono anche dimostrazioni di Arti Marziali, concerti e DjSet. Ingresso gratuito. Informazioni www.facebook.com
FESTA DEL RISOTTO, Villimpenta (Mantova) - Tre lunghi fine settimana, dal 29 maggio al 2 giugno, dal 4 al 7 giugno e ancora dall’ 11 al 14 giugno tra le provincie di Mantova e Verona c'è il "paese del risotto"; qui, da ormai più di settant'anni, a fine primavera si celebra la festa in onore di questo piatto della tradizione, principe della tradizione gastronomica di Villimpenta, piccolo centro mantovano al confine con la provincia di Verona. La festa del risotto, che giunge quest’anno alla sua 78esima edizione, vede impegnati abili maestri risottai nella realizzazione della tipica ricetta locale: il risotto alla Villimpentese la cui ricetta è stata depositata in uno studio notarile nel maggio del 1990. Per la realizzazione di questo piatto sono quattro le regole fondamentali da seguire: utilizzare il riso semifino vialone nano; cuocerlo in un paiolo di rame o lega d’alluminio fatto artigianalmente; realizzare il “pisto” (pesto, condimento), con carne di maiale genuina e sapientemente lavorata; la cottura a vapore, che si impara solo con una lunga esperienza. La festa è allestita all’ombra dell’antico Castello Scaligero: ogni sera, ad accompagnare la cena ci sono spettacoli gratuiti, bancarelle, luna park, una pesca di beneficenza e tanta musica dal vivo. Gli stand gastronomici la domenica sono aperti anche a pranzo. Informazioni: www.facebook.com.
ERBE DEL CASARO, ’Alta Valle Brembana, (Brescia)- Secondo fine settimana, dal 30 maggio al 2 giugno, per conoscere le tradizioni e i prodotti tipici della Val Brembana con la 16esima edizione di “Erbe del Casaro“, la manifestazione che propone le erbe spontanee e i formaggi tradizionali della Valle. Sono in programma attività all’aria aperta, gli “Aperitivi di Erbe del Casaro“, degustazioni di formaggi, in particolare Bitto, Strachitunt, formai de Mut e taleggio. I ristoranti degli 11 comuni dell’Altobrembo che aderiscono all’iniziativa propongono, oltre all’aperitivo, una serie di stuzzichini a base di erbe spontanee e formaggi tipici locali. Il programma dettagliato della sagra è sul sito dell’evento. Informazioni www.erbedelcasaro.it
FESTA DELLE COZZE, Cervia (Ravenna) – Da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno la cucina marinara convoca tutti gli appassionati a Cervia per un evento che profuma di pesce con tanti prelibati piatti a base di cozze a km zero: nel lungo ponte del 2 giugno si svolge una bella festa dedicata alle cozze pescate nel mare antistante la città. Negli stand gastronomici presenti alla sagra, così come nei ristoranti del borgo, si possono scoprire le tradizioni e la cura dell’allevamento di questo mollusco, tutti da gustare in piatti dal sapore unico e genuino. Un’edizione speciale di Borgomarina Vetrina di Romagna contribuisce ad animare il borgo dei pescatori, con serate musicali, aperitivi, spettacoli e mercatini di artigianato e sapori locali. Informazioni www.turismo.comunecervia.it.
SAGRA DEL FIORE DI ZUCCA FRITTO, San Miniato (Pisa) - Da sabato 30 a martedì 2 giugno il centro storico di San Miniato, splendido borgo toscano in provincia di Pisa, da oltre dieci anni ospita questa golosa sagra che trova nei fiori di zucca i protagonisti indiscussi del menu della festa. Organizzata dall’associazione La Serra Insieme, (La Serra è una frazione di San Miniato), tutto è pronto per la sagra del fiore di zucca fritto. Quattro giorni di festa per scoprire squisiti menu in cui i fiori di zucca fanno la parte del leone: si possono assaggiare cucinati in svariati modi anche se, neanche a dirlo, quelli fritti sono il piatto clou della sagra. Per chi vuole invece assaggiare qualcosa di diverso ci sono tanti sapori a disposizione, dall’antipasto al dolce. Orari: 30 maggio e 1° giugno: stand aperti solo a cena, 31 maggio e 2 giugno: apertura solo a pranzo. Informazioni: www.facebook.com/lesagredelaserra.
MOSTRA DEL CHIANTI, Montespertoli (Firenze) - Nella culla del Chianti, il più famoso vino toscano, per un’intera settimana, dal 30 maggio al 7 giugno, si celebra la 68esima edizione dell'evento che unisce il popolo del vino, gli amanti della cucina e gli appassionati di cose buone. Tra le colline di Montespertoli la Mostra del Chianti richiama l’attenzione sulle cantine e sui produttori del miglior Chianti. Durante la manifestazione si danno appuntamento per farsi conoscere i prodotti tipici, le tradizioni contadine, le grandi risorse di una terra ricca e prospera. I produttori di Chianti espongono le loro etichette in degustazione, mentre in piazza del Popolo sono allestiti gli stand gastronomici di prodotti locali. Ci sono inoltre convegni tecnici, degustazioni di prodotti locali, mostre e serate musicali. Informazioni: www.mostradelchianti.it.
BRODETTO FEST, Fano (Pesaro e Urbino) - Un mix di eventi in un lungo weekend dal sapore già estivo, da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno, a base di tradizione marinara e lezioni di cucina, letteratura e poesia, musica e divertimento. Chi ama il pesce e apprezza la cultura enogastronomica marchigiana non può perdersi il Brodetto Fest, l’evento in cui godere il vero sapore di mare, giunto alla 24esima edizione, con squisite leccornie e interessanti momenti di condivisione culturale. Sono in programma cooking show, musica, convegni, lezioni di cucina, degustazioni, corsi, giochi e gare sportive, con un programma interamente incentrato sul mondo della pesca, con proposte e attività per tutti i gusti. C’è anche il “Fuori Brodetto”, un evento lungo un intero mese che racchiude un circuito di oltre 30 ristoranti marchigiani che proporranno la Zuppa di Brodetto a un prezzo speciale. Informazioni: www.festivalbrodetto.it
FESTA DEL PESCATO DI PARANZA, Santa Maria di Castellabate (Salerno) – Da sabato 30 maggio a lunedì 1° giugno la bellezza del Cilento invita a recarsi a Castellabate per un weekend tutto da gustare. Nel fine settimana si svolge la kermesse del gusto in onore della gastronomia locale e in modo particolare del pescato. Teatro dell’evento è Villa Matarazzo a Santa Maria di Castellabate, il borgo del Cilento reso celebre dal film “Benvenuti al Sud”: la manifestazione vuole essere un tributo alla gastronomia locale, con un posto tutto speciale per la frittura di paranza, cioè del pesce di piccolo taglio, pescato al momento dalla flotta peschereccia locale. Questi deliziosi pesci vengono cucinati, come vuole la tradizione, in una padella gigante di 4 m di diametro, nella quale verranno fritti oltre 25 quintali di pesce tra triglie, occhialoni, gamberi e totani. Sono previsti momenti di intrattenimento musicale, mercatini gastronomici, laboratori artigianali e convegni legati al mare. Informazioni: www.associazionepuntatresino.it.
