L’estate comincia farsi strada, con i sapori tipici di questo periodo. Le sagre del fine settimana celebrano tante golosità estive, dalle ciliegie ai formaggi freschi, con qualche curiosità come la lavanda, la carne di struzzo e perfino il vino di abbazia. Sono occasioni da segnare in agenda, per pianificare un fine settimana spensierato, senza allontanarsi troppo da casa, ma per godere dell’allegra compagnia della famiglia e degli amici e intanto scoprire tanti sapori deliziosi. Ecco la nostra selezione di eventi, in programma da venerdì 12 a domenica 14 giugno.
FESTA DELLE ERBE DI PRIMAVERA, Forni di Sopra (Udine) - Sabato 13 e domenica 14 giugno, con replica nel weekend successivo, 20 e 21 giugno, Forni di Sopra invita a scoprire le erbe spontanee, un modo per stare nel verde a un passo dai monti e rivalutare un alimento tradizionale e tipico del territorio. Appuntamento goloso che apre le porte all’estate, questa festa è l’occasione giusta per conoscere il territorio abbinando il piacere della buona tavola alla curiosità di scoprire i segreti del bosco e delle sue ricchezze gastronomiche. La manifestazione si svolge al culmine della fioritura dei prati e costituisce un omaggio all’antica tradizione friulana della raccolta delle erbe spontanee primaverili, un tempo principale ingrediente dei piatti della zona e di tutta la Carnia. Le vie del borgo, con le caratteristiche vecchie case in legno, si colorano grazie alla mostra mercato dei prodotti agricoli e artigianali. Ci sono le tradizionali degustazioni tra le bancarelle, mentre i ristoranti propongono menu a base di erbe e piantine spontanee, per assaporare semplici e genuine specialità. Per i bambini ci sono animazioni e giochi, per tutti le lunghe passeggiate nella natura in compagnia dell’asino Biagio. Per gli amanti del trekking ci sono le escursioni guidate tra le montagne del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane. Informazioni: www.fornidisopra.it/
ARCO STREET FOOD FESTIVAL, Arco (Trento) - Un'esplosione di sapori e colori riempie la cittadina trentina di Arco per un fine settimana dal gusto indimenticabile, in compagnia dei migliori food track d’Italia e di tutte le loro sfiziosissime specialità. L’appuntamento è ad Arco di Trento, cittadina trentina a nord del lago di Garda, nel weekend del 12-14 giugno. Nella capitale dell’arrampicata, tre giorni all’insegna del gusto, con specialità regionali, hamburger per tutti i gusti, fritti di ogni tipo, tigelle, piadine gourmet, arrosticini, specialità valtellinesi e perfino cucina tipica greca. E come per tutte le feste di street food che si rispettino, ad accompagnare tutte queste deliziose specialità, tanta spumeggiante birra artigianale. Orari: venerdì dalle 16.00 alle 23.00; sabato dalle 11.00 alle 00.00; domenica dalle 11.00 alle 22.00. Informazioni: www.assocentroarco.com.
SORSI D'AUTORE, Ville Palladiane (Veneto) - Quattro splendide Ville Palladiane, Villa Badoer a Fratta Polesine, Villa Piva detta dei Cedri a Valdobbiadene, Villa Cordellina Lombardi a Montecchio Maggiore e Villa Bassi Rathgeb ad Abano Terme, aprono le porte al pubblico dal 12 giugno al 5 luglio per un viaggio nel cuore del Veneto tra arte, paesaggio e grandi protagonisti della cultura contemporanea. Sono in programma masterclass tematiche, degustazioni, visite guidate e gli "Incontri con l’Autore", che vedranno protagonisti Patrizia Sardo Marras, Marco Paolini, Paolino Libralato, PIF e Francesco Piccolo, Claudio Amendola, oltre a Jacopo Veneziani. La rassegna, promossa da Fondazione AIDA ETS ICC in collaborazione con enti pubblici e privati, tra cui Regione del Veneto e Istituto Regionale Ville Venete. prende il via il 12 giugno a Villa Badoer con l'apertura della mostra "Fare Scena. Omaggio al Maestro Paolino Libralato, Scenografo Realizzatore". Il 26 giugno a Villa Piva (detta dei Cedri) è in programma l'incontro con l'attore Claudio Amendola; il 28 giugno è la volta di Villa Cordellina Lombardi che ospita un incontro con PIF, regista, sceneggiatore, attore e scrittore. Il 5 luglio, a Villa Bassi Rathgeb, appuntamento con Jacopo Veneziani, storico dell’arte e divulgatore italiano. Accanto agli appuntamenti culturali, spazio alle degustazioni con alcune delle principali realtà vitivinicole del territorio. Per informazioni: www.fondazioneaida.it/
SAGRA DELLO STRUZZO, Governolo (Mantova) - Da venerdì 12 a mercoledì 17 giugno, con replica da venerdì 19 a mercoledì 24 giugno, si svolge una lunga festa in onore della specialità del borgo di Governolo, borgo ricco di storia in provincia di Mantova, per scoprire la carne di struzzo. L’appuntamento è presso il parco delle manifestazioni di Governolo, dove, oltre a godere della buona cucina, si può partecipare a momenti sportivi e musicali. Gli stand gastronomici propongono tante ottime specialità a base di struzzo: ad esempio, ci sono le tagliatelle al ragù di struzzo, il risotto allo struzzo, i fagottini al ripieno di struzzo, il filetto e la tagliata, medaglioni e stracotto. Ci sono anche il raduno delle auto storiche e le performance di tante ottime band musicali. Apertura stand gastronomico ore 19.30. Disponibilità anche di asporto. Informazioni: www.sagradellostruzzo.com/.
SAGRA DELLA CIPOLLA ROSSA, Breme (Pavia) – Due fine settimana, dal 12 al 14 e poi dal 19 al 21 giugno in compagnia della dolcissima cipolla rossa de.c.o., da scoprire tutte le sere a cena (la domenica anche a pranzo) per immergersi nei sapori della Lomellina. Il borgo di Breme, in un doppio weekend d’inizio estate, propone la degustazione di numerosi piatti per un vero “spettacolo” del gusto. Oltre alla classica frittata e all’ottima zuppa, la cipolla si gusta in mille modi, compreso un sorprendente gelato con cui concludere l’esperienza di gusto. Chi non ama questo prodotto trova molte altre specialità, tra cui pasta al sugo, salamelle, trippa, salsicce, stufato d’asino e polenta come contorno. In occasione della sagra è possibile effettuare visite guidate ai monumenti storici del borgo (tutti i giorni dalle ore 10.00 alle 22.30) o visitare la mostra fotografica e il mercatino di artigianato e hobbisti con oltre 50 bancarelle. Per i bambini c’è il luna park tutte le sere. A fine sagra, da lunedì 22 giugno sarà possibile acquistare la cipolla rossa direttamente dai produttori locali. Orari stand gastronomici: tutti i giorni dalle 19.15 alle 23.00; domenica anche a pranzo, dalle 12.00 alle 14.30. Informazioni: www.cipollarossabreme.it.
FESTA DEL RISOTTO, Villimpenta (Mantova) – Ultimo fine settimana dall’ 11 al 14 giugno tra le provincie di Mantova e Verona per scoprire il "paese del risotto; qui, da ormai più di settant'anni, a fine primavera si celebra la festa in onore di questo piatto della tradizione, principe della tradizione gastronomica di Villimpenta, piccolo centro mantovano al confine con la provincia di Verona. La festa del risotto, che giunge quest’anno alla sua 78esima edizione, vede impegnati abili maestri risottai nella realizzazione della tipica ricetta locale: il risotto alla Villimpentese la cui ricetta è stata addirittura depositata in uno studio notarile nel maggio del 1990. Per la realizzazione di questo piatto sono quattro le regole fondamentali da seguire: utilizzare il riso semifino vialone nano; cuocerlo in un paiolo di rame o lega d’alluminio fatto artigianalmente; realizzare il “pisto” (pesto, condimento), con carne di maiale genuina e sapientemente lavorata; la cottura a vapore, che si impara solo con una lunga esperienza. La festa è allestita all’ombra dell’antico Castello Scaligero: ogni sera, ad accompagnare la cena ci sono spettacoli gratuiti, bancarelle, luna park, una pesca di beneficenza e tanta musica dal vivo. Gli stand gastronomici la domenica sono aperti anche a pranzo. Informazioni: www.facebook.com.
FESTA DELLA CILIEGIA, Capodacqua di Assisi (Perugia) - L’estate di Capodacqua di Assisi, piccolo paese alle pendici del monte Subasio, da venerdì 12 a domenica 21 giugno ha il sapore delle ciliegie: il delizioso frutto rosso è protagonista di una bella festa per la 39a edizione della sagra a loro dedicata, in una originale esperienza gastronomica. Le ciliegie sono protagoniste di numerosi piatti salati, come il risotto, oltre che di squisiti dolci, come le classiche crostate, pasticcini, gelati e molto altro ancora, in 10 serate di festa. L’atmosfera è allietata da musica. Gli stand gastronomici aprono alle 19.30. Informazioni: www.facebook.com/festadellaciliegiacapodacqua
FESTA DELLA LAVANDA, Assisi - Quattro fine settimana, il 13-14, con replica 20-21, 27-28 giugno e poi ancora il 4 – 5 luglio, in cui godere l’intenso profumo delle spighe violette che riempie le strade e le piazze di Castelnuovo, frazione di Assisi. La Festa della lavanda di Assisi è un’occasione per trascorrere una giornata in campagna immersi nella natura, all’insegna dei colori e profumi tipici di inizio estate. Oltre alla visita ai filari di lavanda viola, bianchi, blu, rosa, allo stupendo giardino delle salvie ornamentali e al campo delle erbe aromatiche, si tiene una mostra di florovivaismo con le piante e prodotti artigianali alla lavanda. Si possono ammirare le collezioni di piante rare, rose, agrumi, piante grasse che i più importanti collezionisti, florovivaisti e artigiani di qualità presentano durante l’evento. Sono in programma numerose visite guidate per scoprire le piante aromatiche spesso sconosciute,; corsi dedicati a unguenti, oleoliti e tisane (durata corso circa 2 ore, su prenotazione), un concorso fotografico, un concorso di pittura e momenti in cui scoprire come si fa la distillazione dell’olio essenziale di lavanda con un piccolo alambicco. Chi desidera un momento più dolce, può partecipare alla dimostrazione di realizzazione cioccolatini ripieni con glassa alla lavanda. Tra gli appuntamenti del gusto cii sono le cene a tema lavanda del sabato sera. I campi sono poi visitabili durante la settimana dalle ore 9.30 alle ore 12.30 e dalle ore 16,30 alle ore 19,00. Il venerdì e il sabato sera, dopo l’orario di chiusura (ore 19:00) il lavandeto sarà aperto per tutti coloro che desiderano trascorrere una serata con musica dal vivo o per un picnic sul prato. Prenotazione obbligatoria. Orari: dalle ore 10.00 alle ore 22.00. www.illavandeto.com.
FIOR DI CACIO, Vallo di Nera (Perugia). Sabato 13 e domenica 14 giugno appuntamento in Umbria con i formaggi e prodotti lattiero-caseari locali. Le cantine espongono nelle vie del borgo medievale i loro migliori prodotti in numerosi banchi di assaggio e vendita che animano il centro storico; tra i prodotti da scoprire ci sono il pecorino stagionato in botte, con il suo profumo di erbe aromatiche, il primo sale a latte crudo, raffinati caprini da scoprire in abbinamento alla birra artigianale, l’ottima ricotta salata della Valnerina e molti altri. Da assaggiare anche il pecorino cotto ai ferri e la vera pasta cacio e pepe, servita all’interno di una forma di cacio. A fare da corona ci sono tanti altri prodotti tipici del territorio come la norcineria locale, i tartufi, lo zafferano, i legumi, i vini, le confetture; lungo le vie del borgo storico non mancano le bancarelle con prodotti della tradizione manifatturiera artigianale. Tra le tante iniziative in programma, nella Casa dei Racconti c’è poi l’opportunità di scoprire storie, favole, ricette e le tipiche e umoristiche “Vallanate”, storie e racconti buffi che si prendono gioco di personaggi strani e grotteschi; nel chiostro del Convento francescano e nella chiesa di Santa Caterina, invece, si può assistere a show-cooking, educational e degustazioni di formaggi. Lo sport ha un suo spazio, con l’escursione lungo il tracciato della ferrovia Spoleto-Norcia e il sentiero degli eremiti, un tracciato ad anello di 10 km con partenza dal parcheggio della scuola media Vallo di Nera; oppure con la passeggiata fino ai pascoli lungo i sentieri della Transumanza alla scoperta della ricotta di Meggiano. Ci sono anche l’escursione a elastico (per adattarsi al passo di camminatori di ogni livello) di 8 km e 350 mt. di dislivello in direzione Montallano-Castrigliano; o la passeggiata gratuita a dorso di asinello. Informazioni: www.fiordicacio.com.
VINI D’ABBAZIA, Fossanova (Latina) – Una manifestazione molto originale che si ripete quest’anno dopo il successo dell’’edizione 2025: Vini d’Abbazia torna dal 12 al 14 giugno 2026 nell’Abbazia di Fossanova, per la sua quinta edizione: per tre giorni il bellissimo complesso monastico di architettura gotico-cistercense, edificato tra il XII e il XIII secolo sui resti di un antico monastero benedettino, ospita oltre 30 cantine di abbazie italiane e internazionali, e di produttori laici legati a luoghi monastici e consorzi, in un percorso che intreccia spiritualità, cultura e vino. I banchi d’assaggio sono installati presso il Chiostro medievale insieme al villaggio food & wine dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio; il Refettorio dell’Abbazia ospita masterclass e degustazioni guidate da alcune delle più autorevoli voci del panorama enologico. L’Infermeria del Borgo di Fossanova è invece il cuore dei seminari dedicati a vitigni autoctoni, enoturismo e ricerca scientifica sui benefici dell’olio extra-vergine di oliva. Protagoniste dell’evento sono alcune tra le più importanti realtà vitivinicole legate a monasteri e abbazie, affiancate da produttori laici, consorzi e territori accomunati da una forte identità culturale e agricola. L’edizione 2026 conferma inoltre la volontà della manifestazione di ampliare il dialogo tra vino, ricerca, turismo e sostenibilità, rafforzando il ruolo di Vini d’Abbazia come piattaforma di confronto sui temi che stanno ridefinendo il panorama enologico contemporaneo.INFO: https://vinidabbazia.com/
FISH AND GIN FESTIVAL, Galatina (Lecce) – Dal 12 al 14 giugno Il Salento è splendido palcoscenico dei sapori e delle tradizioni pugliesi insieme a oltre cento etichette di gin: sono questi gli ingredienti di questo originale weekend in programma a Galatina. Fish and Gin Festival celebra la tradizione pugliese con uno sguardo rivolto al futuro, all’insegna della sostenibilità e dell’eccellenza. Nel centro storico di Galatina, sapori, suoni e culture si intrecciano in un’avventura itinerante tra cocktail innovativi, street food pugliese e performance musicali. Sono presenti oltre 150 etichette di gin, food trucks, musica live e dj set. Informazioni: www.fishandginfestival.it.
