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Le sagre di inizio estate offrono l'occasione ideale per condividere serate all'aperto, celebrando le tradizioni culinarie locali. Il fine settimana si presenta ricco di appuntamenti in tutta Italia, in cui si uniscono eccellenza gastronomica, cultura enologica e intrattenimento. Ecco una selezione dei migliori eventi, in calendario da venerdì 3 a domenica 5 luglio.
FESTIVAL DELLA CARBONARA E DELLA CUCINA ROMANA, Pordenone - Dal 3 al 5 luglio Piazza Risorgimento della città friulana celebra la cucina capitolina con carbonara, gricia, amatriciana e porchetta. Appuntamento in Piazza Risorgimento per tre gustose giornate con il meglio della tradizione gastronomica romana, a cominciare dalla carbonara, protagonista indiscussa dell'evento. Le fanno compagnia deliziosi piatti di carne e molte altre golosità preparate dai migliori street chef; accanto alla carbonara, regina della festa, ci sono gricia, amatriciana o cacio e pepe, per passare poi alla celebre porchetta di Ariccia e ai carciofi alla Giudia. Non manca, naturalmente, un’ottima selezione di birre artigianali, ma anche vino e freschi cocktail, con il sottofondo di buona musica. L’ingresso è gratuito. Orari: venerdì, dalle 18.00 alle 24.00; sabato, dalle 11.00 alle 24.00; domenica, dalle 11.00 alle 22.30. Informazioni: www.facebook.com
RASSEGNA MÜLLER THURGAU: VINO DI MONTAGNA, Cembra (Trento) – Da giovedì 2 a domenica 5 luglio, Cembra ospita una rassegna enologica dedicata al Müller Thurgau, un vitigno sempre più ricercato e apprezzato da parte di intenditori e buongustai, per il suo sapore leggero, fruttato e piacevole da consumare in ogni occasione. Il concorso enologico internazionale, ospitato a Palazzo Maffei, seleziona il migliore Müller Thurgau tra decine di etichette pregiate, nell’unico appuntamento di portata europea dedicato a questo vitigno, al quale partecipano una cinquantina di vini e una decina di grappe in degustazione. Sono previsti enogastronomia, spettacoli, divertimento, trekking guidati, giri in elicottero, cene itineranti e folklore, che arricchiranno i quattro giorni della manifestazione. Alcuni degli eventi sono a pagamento e su prenotazione. Il programma dettagliato e gli eventuali costi sono online sul sito di riferimento dell’evento. Informazioni: www.mostramullerthurgau.it.
CIAPÉL D’ORO, Castione Andevenno (Sondrio) – Il piccolo centro a soli quattro chilometri da Sondrio ospita, da martedì 30 giugno a domenica 5 luglio, la Sagra Ciapél d’oro, alla scoperta di una natura incontaminata e di ottimi sapori, a cominciare dal vino. Le occasioni di svago sono numerosissime: dalle passeggiate tra i vigneti all’aperitivo in terrazza, con tanti giochi dedicati ai bambini, musica dal vivo, trekking lungo i terrazzamenti, rafting sul fiume. Il buon bere è sempre protagonista di ogni giornata, insieme ai piatti della tradizione con degustazioni e menu tipici. Domenica 5 luglio si svolge la premiazione del più antico concorso enologico valtellinese, il Ciapél d’Oro che, rivolto ai piccoli produttori locali, che premia i primi tre vini rossi per le categorie IGT, DOC e DOCG. Informazioni: www.ciapeldoro.it
SAGRA DEL MACCHERONE AL PETTINE, Pieve di Cento (Bologna) -– Il parco Venturi di questo piccolo borgo di confine tra Bologna e Ferrara si popola per il secondo fine settimana, da venerdì 3 a domenica 5 luglio, all’insegna della pasta fatta in casa, in una festa recentemente riconosciuta come “Sagra d’Eccellenza” dall'Ente delle Proloco Italiane. Durante le giornate della manifestazione, le sfogline scendono in piazza per mostrare i trucchi dell'antica arte di tirare la sfoglia a mano con il mattarello e arrotolare i quadretti di pasta sul pettine del vecchio telaio da tessitura. I maccheroni vengono serviti con ragù di carne, verdure o panna, accompagnati da secondi e dolci della cucina locale. L'apertura degli stand è alle ore 19.00 ed è consigliata la prenotazione. Informazioni: www.facebook.com/proloco.pieve.
FESTA ARTUSIANA, Forlimpopoli (Forlì-Cesena) – Continuano fino a domenica 5 luglio le giornate di cultura, gastronomia e intrattenimento, con degustazioni, spettacoli, concerti, incontri e mostre, che invadono i vicoli e le piazze del centro storico della cittadina natale di Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana. Protagoniste assolute sono le oltre 700 ricette artusiane di ieri e di oggi, valorizzate attraverso esposizioni inedite, laboratori, show cooking e il coinvolgimento dei ristoranti allestiti appositamente per la festa. Le serate conclusive sono animate da note di musica jazz, ed è prevista come da tradizione l'assegnazione del “Premio Artusi” e del “Premio Marietta“, quest'ultimo riservato al miglior dilettante appassionato di cucina. INFO: www.festartusiana.it.
FIERA DELLA CONCHIGLIA, San Mauro Mare (Forlì-Cesena) - Sabato 4 e domenica 5 luglio le conchiglie sono protagoniste di una bella festa in questo piccolo centro romagnolo, con oggetti, pitture, favole e creazioni impreziosite dai gioielli che vengono dal mare. Dato che ormai le conchiglie sono diventate difficili da trovare sulla battigia (ed è severamente vietato portarle via!), non resta che ammirarle e magari acquistarle per la propria collezione nel weekend a San Mauro Mare, dove questi gioielli del mare sono al centro di oggettistica, pittura, favole e altro ancora. Una cinquantina di espositori danno vita a un colorato mercatino con bancarelle di minerali fossili, artigianato locale e internazionale, erbe officinali, articoli esoterici e tante altre sorprese. Spazio anche alla gastronomia locale, con il pesce azzurro dell’Adriatico e con i sapori genuini della Valle del Rubicone: minestre fatte in casa, carni alla griglia, le tipiche piadine e un buon bicchiere di vino locale. Ingresso gratuito. Orari: sabato dalle ore 15.00 alle ore 24.00; domenica dalle ore 10.00 alle ore 24.00. Informazioni: www.sanmauromare.net.
MARCELLANO VINCANTA, Marcellano di Gualdo Cattaneo (Perugia) – Secondo fine settimana, da giovedì 2 a domenica 5 luglio, tra le colline del Sagrantino e tra gli ulivi, nel cuore della Umbria più verde; il borgo medievale, frazione di Gualdo Cattaneo, conosciuto per il suo suggestivo Presepe Vivente, ospita un emozionante percorso del gusto distribuito tra vicoli e piazze. Gli stand enogastronomici propongono piatti della tradizione contadina locale, ottimi vini bianchi e rossi del territorio e dolci regionali, a cui è interamente dedicata una piazza del paese. L'intrattenimento prevede ogni sera band e dj differenti, affiancati da eventi speciali como "Calici, Vino & Yoga", l'"Art Aperitivo" e l'immancabile "Gara dei Vini Fatti in Casa", competizione aperta a tutti i produttori amatoriali e appassionati. Informazioni: www.facebook.com.
FESTA DELLA LAVANDA, Assisi (Perugia) – Ultimo appuntamento con la lavanda di Assisi sabato 4 e domenica 5 luglio, in cui l'intenso profumo delle spighe violette riempie le strade di Castelnuovo, frazione di Assisi. Oltre alla visita ai filari di lavanda viola, bianchi, blu, rosa, allo stupendo giardino delle salvie ornamentali e al campo delle erbe aromatiche, si tiene una mostra di florovivaismo con le piante e prodotti artigianali alla lavanda. Si possono ammirare le collezioni di piante rare, rose, agrumi, piante grasse che i più importanti collezionisti, florovivaisti e artigiani di qualità presentano durante l’evento. Sono in programma numerose visite guidate per scoprire le piante aromatiche spesso sconosciute, corsi dedicati a unguenti, oleoliti e tisane (durata corso circa 2 ore, su prenotazione), un concorso fotografico, un concorso di pittura e momenti in cui scoprire come si fa la distillazione dell’olio essenziale di lavanda con un piccolo alambicco. Chi desidera un momento più dolce, può partecipare alla dimostrazione di realizzazione cioccolatini ripieni con glassa alla lavanda. Tra gli appuntamenti del gusto ci sono le cene a tema lavanda del sabato sera. I campi sono poi visitabili durante la settimana dalle ore 9.30 alle ore 12.30 e dalle ore 16,30 alle ore 19,00. Il venerdì e il sabato sera, dopo l’orario di chiusura (ore 19:00) il lavandeto sarà aperto per tutti coloro che desiderano trascorrere una serata con musica dal vivo o per un picnic sul prato. Prenotazione obbligatoria. Orari: dalle ore 10.00 alle ore 22.00. www.illavandeto.com.
SAGRA DEL PORCHETTO, Monte San Vito (Ancona) – Il piccolo centro in provincia di Ancona da venerdì 3 a lunedì 6 luglio si trasforma in capitale dello street food d'eccellenza con la 26ª edizione della Sagra del Porchetto, ospitata presso il Parco Rodari. Il re indiscusso della tavola è il "porchetto", un maialino da latte sapientemente aromatizzato con erbe spontanee e cotto al forno fino a ottenere una cotenna croccante e una carne tenerissima, da gustare nei tradizionali panini o in ricchi piatti composti. L’atmosfera di festa è completata dai mercatini di artigianato, aree giochi attrezzate per i bambini e da un fitto programma di spettacoli con orchestre di liscio e concerti pop-rock, ideali per ballare sotto le stelle. INFO:: www.facebook.com.
SAGRA DELLA PIZZA FRITTA E DEGLI ARROSTICINI, Turrivalignani (Pescara) - Appuntamento dal 3 al 5 luglio presso il borgo di Turrivalignani (Pescara) per celebrare l'unione perfetta tra due pilastri indiscussi della tradizione culinaria locale: la Pizza Fritta e gli Arrosticini. La manifestazione è un vero e proprio invito alla convivialità, in cui il profumo della carne di pecora cotta sui carboni ardenti della tipica "fornacella" incontra la fragranza della pizza fritta, servita ben calda nella sua versione classica o generosamente farcita con salumi e formaggi del territorio. Partecipare a questa festa significa vivere un'esperienza rurale autentica: tra una grigliata e l'altra, le piazze del paese si animano con canti popolari e i ritmi travolgenti della pizzica e del saltarello, per vivere l'ospitalità genuina della provincia pescarese. INFO: www.facebook.com.
FESTIVAL DEL PESCE AZZURRO, Marzamemi (Siracusa) – Da giovedì 2 a domenica 5 luglio il delizioso profumo di piatti a base di pesce azzurro riempie le vie e le piazze di Marzamemi, per salutare l'arrivo dell'estate all'insegna delle tradizioni marinare. Questo borgo siciliano, in cui la pesca e tutte le attività a essa connesse fanno parte della cultura e della tradizione locale, si popola di piatti della tradizione locale ai quali sarà difficile resistere: alici, sarde, tonni e ricciole appena pescati vengono cucinati per regalare agli abitanti e ai visitatori un weekend di gusto e dal sapore di mare. Ad allietare l’atmosfera ci sono anche musica, arte, cultura e un concorso culinario aperto a tutti i professionisti del settore. Informazioni: www.facebook.com/prolocomarzamemi
