Chi va sano va piano e lontano

Svegliatevi un po' prima per fare le cose senza fretta e con un più allegria, non riempite l'agenda di appuntamenti e soprattutto smettetela di ripetere "non ho tempo".
Ed è proprio il tempo il protagonista della seconda giornata mondiale della lentezza, promossa per lunedì 25 febbraio ai milanese e non solo, dall'associazione l'Arte di vivere con lentezza, in collaborazione con l'assessorato alle Aree cittadine e Consigli di zona del Comune. Con un messaggio chiaro: riappropriatevi del vostro tempo, della vostra vita e della vostra salute. Fermatevi e guardate la vostra città bella da vivere e da vedere. Un lunedì da vivere lentamente, riappropriandosi del tempo, quindi, un invito a passare una giornata scandita dai battiti di un ritmo compassato, più umano, lontano dai tempi tiranni imposti dal lavoro.

Un po' come quando i ritmi erano scanditi dal ciclo delle stagioni, l’unico mezzo di trasporto era andare a piedi e l’orario era “dall’alba al tramonto”.
Un ritorno al passato? No, certo che no. Indietro non si torna e i vantaggi dell'accelerazione sono noti a tutti e indispensabili per il progresso dell'umanità. Internet, la tecnologia, l'alta velocità nei trasporti, e ancora gli aerei supersonici, i frullatori e le macchine per il caffè espresso. Espresso appunto.

Ma il fatto è che l’ossessione della fretta ha invaso anche la vita privata. Fast food, fast vacanze, fast rincorsa di qualsiasi cosa... da come lo vediamo rappresentato in giro sembra che perfino il sesso sia diventato fast, qualcosa da “consumare” in fretta.
Si va di fretta a fare la spesa, al cinema la sera, per trovare parcheggio e prendere i posti migliori..si corre, si corre e si corre.

E allora c'è chi al Fast food contrappone lo Slow Food, al fast sex lo slow sex, modello tantrico e chi alla fast life, la slow life. Fatta di piccoli gesti quotidiani, di soste, riflessioni e un pizzico di ozio.
Che gusto, che aroma, il caffè fatto nella vecchia caffettiera napoletana, un rito, movimenti lenti ma precisi, attese, profumi, gorgoglii.
No, non è il ritorno al passato che l'Associazione l'Arte di vivere con lentezza propone, bensì una giornata per riprendere fiato e prendersela più comoda.
“Non è necessario fermare il mondo e cercare di scendere: rallentare e riappropriarci del nostro tempo è possibile partendo da gesti anche piccolissimi del quotidiano, cosa che proponiamo di iniziare a fare alle persone che riconoscono nell’affanno la regola delle proprie giornate”, spiega Bruno Contigiani, presidente dell’Associazione.
Ecco allora i Comandamenti dall’Associazione http://www.vivereconlentezza.it/,  per introdurre l'arte della lentezza nella vita quotidiana, con gesti semplici e accessibili a tutti.
e trovare la velocità giusta nella vita

1) Svegliarsi 5 minuti prima del solito per farsi la barba, truccarsi o far colazione senza fretta e con un pizzico di allegria.
2) Se siamo in coda nel traffico o alla cassa di un supermercato, evitiamo di arrabbiarci e usiamo questo tempo per programmare mentalmente la serata o per scambiare due chiacchiere con il vicino di carrello.
3) Se entrate in un bar per un caffè:ricordatevi di salutare il barista, gustarvi il caffè e risalutare barista e cassiera al momento dell'uscita(questa regola vale per tutti i negozi, in ufficio e anche in
ascensore)
4) Scrivere sms senza simboli o abbreviazioni, magari iniziando con caro o cara...
5) Quando è possibile, evitiamo di fare due cose contemporaneamente come telefonare e scrivere al computer...se no si rischia di diventare scortesi, imprecisi e approssimativi.
6) Evitiamo di iscrivere noi o i nostri figli ad una scuola o una palestra dall'altra parte della città
7) Non riempire l'agenda della nostra giornata di appuntamenti, anche se piacevoli, impariamo a dire qualche no e ad avere dei momenti di vuoto.
8) Non correte per forza a fare la spesa, senz'altro la vostra dispensa vi consentirà di cucinare una buona cenetta dal primo al dolce.
9) Anche se potrebbe costare un po' di più, ogni tanto concediamoci una visitina al negozio sottocasa, risparmieremo in tempo e saremo meno stressati.
10) Facciamo una camminata, soli o in compagnia, invece di incolonnarci in auto per raggiungere la solita trattoria fuori porta.
11) La sera leggete i giornali e non continuate a fare zapping davanti alla tv.
12) Evitate qualche viaggio nei week-end o durante i lunghi ponti, ma gustatevi la vostra città, qualunque essa sia.
13) Se avete 15 giorni di ferie, dedicatene 10 alle vacanze e utilizzate i rimanenti come decompressione pre o post vacanza.
14)Smettiamo di continuare a ripetere:"non ho tempo". Il continuare a farlo non ci farà certo sembrare più importanti.
 
... e i 7 comandalenti in cucina
 
1) Il cibo è la tua prima medicina: insegna Ippocrate... crediamoci!
2) La poesia del cibo inizia quando facciamo la spesa: scegliamo prodotti di stagione e di qualità. Se vogliamo risparmiare diminuiamo la quantità: che è anche un'ottima scelta per controllare colesterolo e peso.
3) E' scientificamente provato che l'acqua non bolle prima se continuiamo a osservarla: quindi senza fretta appassioniamoci alla preparazione della nostra cenetta e apparecchiamo con cura la tavola, un fiore?
4) Utilizziamo tutti i nostri sensi per godere dei singoli ingredienti: la vista, il tatto, l'olfatto, il gusto ... anche l'udito (i rumori della cucina fanno tanto casa e calore!).
5) Gustiamo ogni forchettata e ogni piccolo sorso di quel vino che, anche se da incompetenti, avremo scelto con amore e cura.
6) Evitiamo il "due in uno"! Se mangiamo non telefoniamo, se telefoniamo non mangiamo.
7)Non precipitiamoci ... il cinema, la lavastoviglie, l'ultimo ritocco al computer, ecc. aspettano

La scelta di organizzare una giornata di celebrazione della lentezza nel primo giorno lavorativo della settimana inoltre non è casuale. "Lunedì è il giorno in cui siamo più frenetici e un momento di pausa può indurci a pensare che forse, divorati dalla fretta di finire per tempo e rispettare le scadenze, perdiamo la capacità di concentrarci e facciamo meno di quello che potremmo…e sicuramente peggio", si legge nella nota.

Moltissime le città che hanno aderito. A Milano la giornata verrà celebrata in tre momenti diversi. In piazza San Babila e piazza San Carlo, un gruppo di volontari dell'Accademia del Gioco dimenticato distribuiranno ai passanti i 'comandalenti': piccole regole di vita da seguire per migliorare i ritmi delle nostre giornate e ritrovare la felicità. Anche l'andatura dei passanti verrà misurata attraverso i 'passovelox' e chi verrà trovato a camminare troppo velocemente verrà amichevolmente ammonito.  Nella serata di lunedì, al wine bar "Melabevo", in via Alessandro Volta, sono previste una serie di letture che dureranno tutta la notte. Notte che dalle 23 vedrà protagonisti, al Teatro Parenti, i testi di Dante Alighieri in "e poi uscimmo a rimirar le stelle". Le letture saranno declamate da Vittorio Sgarbi.

 “Partita da Milano lo scorso anno”, spiega Contigiani, “questa giornata ha varcato i confini europei approdando sino a New York.Significa che tutti hanno voglia e bisogno di rallentare".
All'iniziativa hanno aderito quest'anno più di 200 città italiane, numerose città europee, come Lione, Londra e Parigi, e anche New York, che ha organizzato dal 25 al 28 febbraio un vero e proprio festival della lentezza. Tra i principali eventi previsti, al ristorante Green Brown Orange al 61 di Hester Street, Julia Mandle presenta alcune idee sul valore del tempo seguito da un dibattito. In Union Square o Washington Square, i vigili della lentezza saranno all'opera fermando e simbolicamente multando i cittadini di fretta. Nella stessa piazza verrà proposto ai newyorkesi di partecipare a diversi giochi di strada proposti dall'Accademia dei giochi dimenticati di Giorgio Reali. Alla Casa italiana Zerilli-Marimò della New York University Claudio Baccarani, della facoltà di Economia dell'Università di Verona, terrà una lezione su "L'impresa alla ricerca del ritmo giusto: come chiudere la porta ai ladri di tempo, valore, ricchezza e lusso nella vita di oggi".