Spaghetti con avocado, pinoli, pomodorini e Parmigiano Reggiano
- DIFFICOLTA facile
La pasta, approdo sicuro per un pasto saziante e saporito specialmente se seguite le ricette proposte nel numero di maggio di Cotto e mangiato magazine. Troverete tante idee per abbinare la pasta alle verdure di stagione. Provate intanto questa ricetta di Spaghetti con avocado, pinoli, pomodorini e Parmigiano Reggiano: sfiziosa e goduriosa con la cremosità dell'avocado e la croccantezza dei pinoli.
INGREDIENTI
- spaghetti 320 g
- avocado 2
- pomodorini maturi 100 g
- olio Evo q.b.
- pinoli 2 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Fate bollire l’acqua per la pasta. Tostate i pinoli per 5 minuti in una padella a fuoco basso.
Sbucciate gli avocado e tagliateli in pezzi, trasferiteli in un mixer e frullateli fino a ottenere una crema.
Lavate e asciugate i pomodorini.
Versate l’olio in una padella, unite uno spicchio d’aglio intero e fatelo rosolare per qualche minuto, poi eliminatelo. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, o in quarti, e fateli appassire a fuoco medio.
Fate cuocere gli spaghetti secondo i tempi riportati sulla confezione.
Togliete la padella dal fuoco e versateci la crema di avocado, unite uno o due mestoli di acqua di cottura e mescolate.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il condimento. Fate saltare per un paio di minuti. Aggiungete i pinoli tostati, il Parmigiano Reggiano e servite subito ben calda.
Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali